[甜品] 蛋撻

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聖安娜蛋撻材料:公仔箱論壇" n5 w3 ^0 J% m3 z' Z2 N5 a- ?
蛋撻皮tvb now,tvbnow,bttvb* u5 I9 @) T, P6 x( F
牛油90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y! }: V& c! Q4 m
糖粉40g# p" [8 f9 Z# X
雞蛋12g公仔箱論壇* T' m4 ~- K3 g% ]+ M
低筋麵粉170g
( p  E$ n5 R. q& M$ }# t: Q! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶8g
. W" k8 O6 h& F& g+ j6 V6 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F$ g' ~8 a1 M
蛋漿材料及製法
* I: M- P* N2 N$ m6 z" z公仔箱論壇雞蛋160g# k0 \: L- R  G0 v. T- D
幼沙糖80g（我用50g)tvb now,tvbnow,bttvb8 B" M: _* H: ]: U1 c0 \
淡奶50gtvb now,tvbnow,bttvb+ ?4 ~7 y9 y" J+ {* s. K
清水210g9 C6 C# k! I. P0 _0 l2 V0 m/ z
將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.公仔箱論壇! m% t/ p8 h% e: P3 [; I

/ C; _) X1 u5 v% V5 q1 Wwww3.tvboxnow.com製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |; y8 O6 v( e' W, S( w" s# q
1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [, G0 Z4 u# \5 h! P- W
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.4 ]. o6 S* c5 q- C' S  h4 ^# m
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
+ ?5 y% z2 Z2 P9 h& ^" D/ a4. 用吸模吸成撻皮放上模中.# q1 L, ~4 G% ?
5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

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