聖安娜蛋撻材料:
' T! `- `4 E, h, v公仔箱論壇蛋撻皮; B5 l3 c1 m+ d1 n8 \6 P
牛油90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h( l* w& U" Z8 M& D
糖粉40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l# E& G, g# `
雞蛋12g3 C- n- L& Z. C" e; ?
低筋麵粉170g
0 j0 \; w1 b" I! O) S' P公仔箱論壇淡奶8g
4 c+ @) ~1 p1 E' Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 u# `& V* @; @# F$ R
蛋漿材料及製法$ M. c8 G, f6 `+ N
雞蛋160g公仔箱論壇# T; T' q9 u1 ?9 `
幼沙糖80g（我用50g)
- C: g b( Q% L) ?& j* N7 mtvb now,tvbnow,bttvb淡奶50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r' j2 {) N9 P$ Q2 Z
清水210g公仔箱論壇- A5 F/ E( T' U: u5 o
將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x! k9 G5 [2 ]$ E, n( D Q- a
www3.tvboxnow.com1 X8 j) v7 W3 f! S/ D8 O
製法:www3.tvboxnow.com# x% n5 g0 L* b2 P+ L. C8 K
1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.
! a+ k/ h* k. T. C9 j/ hwww3.tvboxnow.com2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.
8 O, m* |! v4 h/ i9 ~8 }www3.tvboxnow.com3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
0 j' E% _( Z& P2 l! e+ x4. 用吸模吸成撻皮放上模中.4 q! l8 ?' B9 k; G
5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成. |
發表於 2009-5-15 04:12 AM
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