聖安娜蛋撻材料:tvb now,tvbnow,bttvb: u) }9 g/ ^7 Z, F2 D) V0 t0 D
蛋撻皮
0 o& `+ l# v B% Ltvb now,tvbnow,bttvb牛油90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `4 O6 O, i* ?! u) d2 D+ b" ~
糖粉40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c" j1 A9 [) y- ^7 h; P; \1 A2 s: n3 I3 n
雞蛋12g
& t1 y3 {8 t; B1 j+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉170g
( Z ~, M! g- d/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶8g
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蛋漿材料及製法
; I4 @0 p1 f5 d! ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]5 [! |( O: }3 K* T5 F
幼沙糖80g（我用50g)
% M- B- P+ |- Y/ H: u1 U% P淡奶50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?6 D3 ~9 v, n
清水210g
; ]3 ^/ Z: W' v% N將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.
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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a2 E* j5 K, I5 N
1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.1 F, Y$ X% v' k5 {* V
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.
% I: Q# r( A4 f) z+ h公仔箱論壇3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
& ^8 r% o, o7 Y8 V! Twww3.tvboxnow.com4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
5 R- @8 M$ b p2 M1 R5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成. |
發表於 2009-5-15 04:12 AM
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