[甜品] 蛋撻

legoyo

聖安娜蛋撻材料:
- X, ]; Z7 X# A公仔箱論壇蛋撻皮
$ Z/ I$ v$ v  L- c; itvb now,tvbnow,bttvb牛油90g
$ H8 u; w, E/ y+ Gwww3.tvboxnow.com糖粉40g
9 C8 c& h& y; Etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋12g公仔箱論壇! j  N! X. o( f
低筋麵粉170g: l" A' e" p) S" f6 k' p1 N6 Y
淡奶8g公仔箱論壇# d$ G0 P. }' L0 R9 @; ]+ r

* j+ Q7 b1 d* c& v蛋漿材料及製法
9 R7 h" n  _; i* V- ^6 V公仔箱論壇雞蛋160g
8 r/ [5 q! s7 x+ a6 Ttvb now,tvbnow,bttvb幼沙糖80g（我用50g)www3.tvboxnow.com6 g/ T+ d2 c" S( X
淡奶50g公仔箱論壇; w- J1 _8 L; N( X$ ?+ {: n( `- u) W3 a3 l
清水210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s8 D% N& ]6 y- T/ ]  N
將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.* q4 R7 H/ o. e" L
www3.tvboxnow.com! {& O, `2 S! b( [% k. w6 v
製法:7 s0 g- d* A% m- p3 Y. _
1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.tvb now,tvbnow,bttvb7 v% c1 e) I8 w% x7 ~0 ?4 c
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時., J6 g+ {& o/ b' c  G2 U. j
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.www3.tvboxnow.com5 F% ^* z5 N( B. o
4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
+ C0 q7 K* B! s) t5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

柔

多谢分享 ！