聖安娜蛋撻材料:5 F% N4 }( H- x" j% ?4 e
蛋撻皮
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糖粉40g
' @, J: M1 C1 u: R4 \) l公仔箱論壇雞蛋12g2 [/ {. n. H6 i0 |
低筋麵粉170g
1 y) D0 }( A4 o: x淡奶8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G) b( w+ e" |5 e- z. V0 ~5 m
" Y- w2 C: v Y2 r9 Ewww3.tvboxnow.com蛋漿材料及製法
0 M3 J- L m" H$ E5 r( z公仔箱論壇雞蛋160g
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淡奶50g1 x, H; n$ V, A1 o4 G( Q
清水210g# U- ]1 O! H% Q( |
將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]" Z7 P, [; i0 _: j3 v4 y
+ L+ }0 D* d) c O9 j/ m; ttvb now,tvbnow,bttvb製法:
% p- _0 e' f( ?6 m/ ltvb now,tvbnow,bttvb1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.tvb now,tvbnow,bttvb0 `( w3 O0 I5 h
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.
( Y' R- i) N2 j* V$ M+ |3 K3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e, e% O& I+ a% h" i
4. 用吸模吸成撻皮放上模中." q8 t( d9 H- y: H4 F8 v/ d
5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成. |
發表於 2009-5-15 04:12 AM
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