原料：北極蝦15只左右，雞蛋兩個，各式蔬菜（青豆，玉米，胡蘿蔔）一小碗
0 S! T+ ^& h" z% K 配料：酒，鹽，雞粉
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb: P& P& e3 y2 q& H! h
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! f1 U& B) O9 Y$ B) G9 l公仔箱論壇 1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。# }/ _" J# @7 @1 z2 W. j
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2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!公仔箱論壇. q; u- H& S1 p9 S0 `( b
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3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只). TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C2 p9 O5 R/ B5 l* X* m: ]
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4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。tvb now,tvbnow,bttvb1 f( s" X2 M4 Y3 u6 @
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! N7 w- J: Y" Y! I, Z# D3 X% j& vtvb now,tvbnow,bttvb 5、鍋加熱，噴少許油。
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8 p+ X- u0 _0 p s( N4 k1 N* e& J 6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.
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* D9 b# ]2 [8 T0 [ 7、蛋液的四邊稍微凝固，就均勻地撒入蔬菜和北極蝦，蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用，那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已.tvb now,tvbnow,bttvb9 D3 X; X P- A1 _. }
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發表於 2009-5-18 11:47 AM
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