原料：北極蝦15只左右，雞蛋兩個，各式蔬菜（青豆，玉米，胡蘿蔔）一小碗公仔箱論壇# i. `, N$ [9 Y0 |, s5 R
配料：酒，鹽，雞粉www3.tvboxnow.com- `7 D; G A0 ?8 q Q9 p) T$ Q
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! m" u; e+ Z, x# [ h
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/ O( W1 F J6 D% Q: b+ Vwww3.tvboxnow.com 1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。
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2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!! ]: }8 B7 `1 u7 h3 [7 U
6 ^$ s8 R! l* \& Q8 ^3 y 3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只).
1 l0 e3 M$ F( D+ s( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% w, I3 j- T" C8 l6 E( D6 o
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; V; N3 E8 b3 O( l0 N, D$ D- B2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。% o( X$ ~% N6 B5 O4 L8 L6 H( T
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5、鍋加熱，噴少許油。公仔箱論壇7 v) `( e" b6 C6 b/ W- O
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2 w8 f/ e* ]6 S8 j9 Q" h公仔箱論壇 6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.
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7、蛋液的四邊稍微凝固，就均勻地撒入蔬菜和北極蝦，蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用，那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已.
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發表於 2009-5-18 11:47 AM
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