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/ }8 u- v& }: T2 H# U6 _材料： www3.tvboxnow.com6 C8 v, D. g0 i) c
" r; \: B2 Q) l% Q E m6 J公仔箱論壇濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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將筍和香菇洗淨備用 
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做法：公仔箱論壇; I% q3 T% R$ D" ?; i; y
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1、摻入雞湯，薑片；
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% ~, }3 d# @! B- J7 s0 btvb now,tvbnow,bttvb2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；
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3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右! F1 y; _ A) y5 F
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4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。 0 w E% Z& N7 F+ W
如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。, x! l+ Q$ y- |: X7 j7 X
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發表於 2009-5-19 01:18 PM
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