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9 O3 E* b: x8 B5 e# Gtvb now,tvbnow,bttvb【原材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S: D5 R5 u0 ]! @' b: y
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牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。www3.tvboxnow.com6 B4 K3 z% ? c# i
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8 f9 X: q0 X* Xwww3.tvboxnow.com【調味料】 - z+ B- C1 z! A5 t$ l, Y9 h/ L
8 i) l6 x8 a+ t# q) atvb now,tvbnow,bttvba料：自制滷汁1碗、水適量。
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: o0 W& s, _; P) G" A9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。
H: K7 B9 n5 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 e: E7 {! i4 o9 [5 h; l
【做法】
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2 L7 p# L% k5 a1 L6 ^/ g m1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。% x: B, b4 R: j w( ?. ?
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2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。公仔箱論壇7 T$ s S7 k! Q& }0 b* Y
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3：撈出滷好的牛肚。www3.tvboxnow.com" _3 ?& J+ N) E( T; a% Q
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0 a' _3 N1 r3 y1 l3 V2 t. X0 Owww3.tvboxnow.com4：將牛肚切條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P; c" z' H# i# b# |" |0 g
) }" o. L$ | `+ R. W7 R5 d5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。) ~6 r: A4 h9 [+ D2 E
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6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。tvb now,tvbnow,bttvb5 o0 U0 H3 |! H) N
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5 n, V; g5 Q( z9 n" w7：下入彩椒條略炒。www3.tvboxnow.com' J: ^2 ?- c! l, P) v: [* {8 Z/ w, f
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8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。6 x! ]. V2 T; k( ^# J
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9：出鍋前加入香菜炒勻即可。2 ^& S* Z5 [1 ^8 R' d
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【經驗與感懷】
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* W' t; a) }- _+ \: B$ g' O, ~; j7 dtvb now,tvbnow,bttvb 1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！
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2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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