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: ]& e2 i2 ~( t# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原材料】
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牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。公仔箱論壇- ^, O& m+ Q) D4 y! W
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【調味料】
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r7 f% u1 _* @, ^tvb now,tvbnow,bttvba料：自制滷汁1碗、水適量。+ o5 d4 `; M$ X( Z5 o- N) f
/ W$ v$ r1 W# w, }: q4 Mb料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。% J3 p) o2 Q1 F+ A& i
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【做法】
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1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。
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* i+ v6 W% o+ g% z$ d, I1 a% d2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。www3.tvboxnow.com; s/ X. S. {3 o' {9 N
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3：撈出滷好的牛肚。
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/ v; a: q# M+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4：將牛肚切條。
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5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。www3.tvboxnow.com$ O* n( u5 `5 ] R4 n% S
: h+ R& t! w0 O: v4 R公仔箱論壇6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。2 h6 C) Q2 _. h; ~( [
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/ a) H3 c( S+ L: f公仔箱論壇7：下入彩椒條略炒。公仔箱論壇9 C# H/ e" J% S# ^: [
8 v1 n/ _9 F: X+ x4 ^' ^公仔箱論壇8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb- S# m0 c9 o( [( G2 Q" S
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9：出鍋前加入香菜炒勻即可。
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* [" t0 G6 n. T [" ]tvb now,tvbnow,bttvb【經驗與感懷】公仔箱論壇2 l4 F4 Y0 u e2 d8 X. ~
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1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O* M. k* Z( ]" E4 Q* Y
' o# F7 u# S9 x. R7 ~# _! O 2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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