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材 料
0 T9 a! d: ~4 \2 i7 s3 {( f$ d& Pwww3.tvboxnow.com純 乳 酪 50 克 、 蛋 白 （ 蛋 4 隻 ） 、 蝦 仁 75 克 、 蝦 乾 38 克 、 杞 子 5 克 、 清 雞 湯 150 毫 升 、 水 200 毫 升 、 菜 粒 / 鹽 / 生 粉 水 / 蝦 子 各 少 許7 E; m' \: D4 A7 q$ `& R
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做 法公仔箱論壇: o: i2 t* `4 T: |" C5 B$ L& |$ C& ^
1. 蛋 白 打 至 起 泡 ， 下 水 、 鹽 及 純 乳 酪 拌 勻 ， 撇 走 泡 後 用 保 鮮 紙 封 好 ， 以 大 火 蒸 8 分 鐘 。 www3.tvboxnow.com& p, f9 p% }0 p% f& u, a n" D) |
( H+ |/ M3 v4 W0 @% v* e: r: x! b& Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦 乾 洗 淨 ， 瀝 乾 備 用 。 5 o f! J: d+ v
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3. 燒 滾 適 量 水 ， 放 入 蝦 仁 汆 水 ， 取 出 備 用 。
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( L- t$ Y' f: j! n7 g+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再 燒 熱 鑊 ， 爆 香 蝦 乾 ， 下 蝦 仁 炒 香 後 ， 注 入 清 雞 湯 、 鹽 、 菜 粒 和 杞 子 拌 勻 ， 再 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 最 後 加 蝦 子 拌 勻 ， 鋪 在 已 蒸 好 的 乳 酪 上 即 成 。
. u$ \) s6 T: H公仔箱論壇www3.tvboxnow.com& j/ S$ B; W9 G+ K+ Q3 t+ V
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb' W5 t: h) W7 J5 ^. B& S
用 保 鮮 紙 包 封 蛋 白 ， 蒸 時 可 避 免 倒 汗 水 流 到 蛋 白 面 ， 確 保 蛋 白 夠 滑 身 。公仔箱論壇6 R. v' U2 k# `0 L
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發表於 2009-5-19 01:41 PM
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