公仔箱論壇( j$ p# N. M5 ~- D0 c
6 w: O1 W0 Z$ B2 u! X% p E( A+ a3 o
- d1 ]& b _' J4 q# @+ z! w& kwww3.tvboxnow.com
/ W* v- \" ]7 J& d! f/ m7 Q+ p) Bwww3.tvboxnow.com材 料tvb now,tvbnow,bttvb3 ^7 i0 y, {$ T9 U5 N
中 東 鮑 魚 1 隻 、 冬 蟲 草 8 條 、 赤 肉 600 克 、 去 皮 老 雞 1/2 隻 、 薑 2 片 、 水 600 毫 升 、 鹽 少 許
$ `: B6 O6 |. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 g! P0 |! s; Q) K公仔箱論壇做 法公仔箱論壇: b: J; c: C( l" k
1. 把 中 東 鮑 魚 放 入 凍 水 浸 16 至 24 小 時 ， 其 間 換 水 兩 次 ， 然 後 放 入 滾 水 ， 冚 蓋 以中 火 煮 2 小 時 ， 熄 火 後 把 鮑 魚 留 在 煲 內 ， 焗 至 水 凍 後 ， 取 出 擦 乾 淨 備 用 。
. e5 D7 a+ v* jtvb now,tvbnow,bttvb
) u) [+ ^3 q. v) r4 R2. 將 老 雞 和 赤 肉 洗 淨 ， 切 件 後 汆 水 盛 起 ； 冬 蟲 草 洗 淨 ， 放 入 凍 水 中 浸 10 分 鐘 備 用 。 公仔箱論壇4 |! J( `* E) a- O
/ {( O" b" f7 Mwww3.tvboxnow.com3. 老 雞 和 赤 肉 放 入 燉 盅 ， 下 薑 片 及 600 毫 升 水 ， 冚 蓋 後 放 入 鑊 隔 水 燉 4 小 時 成 雞 湯 。
1 p; K/ _0 |: l2 l) J! ywww3.tvboxnow.com
: O4 N. ^7 Z" t V( g: S9 ]6 t' o公仔箱論壇4. 將 燉 好 的 雞 湯 隔 渣 倒 入 碗 ， 放 入 鮑 魚 冚 蓋 ， 再 以 中 火 隔 水 燉 7 小 時 ， 然 後 再 放 入 冬 蟲 草 ， 加 少 許 鹽 調 味 ， 再 冚 蓋 燉 1 小 時 即 可 。, c; S( U9 i4 c# i+ w
; r: q1 O9 A% C
貼 士
7 _+ H1 |) P7 {7 ~浸 發 鮑 魚 期 間 須 換 水 兩 次 ， 注 入 了 新 水 可 令 鮑 魚 發 得 更 好 。 |
發表於 2009-5-19 01:42 PM
| 