[中式食譜] 冬 蟲 草 燉 中 東 鮑 魚

nt1972

3 Y9 R1 O  G' P2 D2 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {+ O3 F5 J  P7 s9 G) g; A
tvb now,tvbnow,bttvb) e; d* W/ i" C5 D/ b0 L
/ m  g$ q6 E! K9 h, s/ x
www3.tvboxnow.com3 f% o' d( O: R" \& W3 B
材 料
$ t. ]+ V( U9 w& I& A+ F0 k; p公仔箱論壇中 東 鮑 魚 1 隻 、 冬 蟲 草 8 條 、 赤 肉 600 克 、 去 皮 老 雞 1/2 隻 、 薑 2 片 、 水 600 毫 升 、 鹽 少 許   K$ y$ s4 r8 t. |  U4 Q# k
www3.tvboxnow.com% H3 g& d0 Q9 i* {
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T  [# W4 O! N! z) g  Z9 X
1. 把 中 東 鮑 魚 放 入 凍 水 浸 16 至 24 小 時 ， 其 間 換 水 兩 次 ， 然 後 放 入 滾 水 ， 冚 蓋 以中 火 煮 2 小 時 ， 熄 火 後 把 鮑 魚 留 在 煲 內 ， 焗 至 水 凍 後 ， 取 出 擦 乾 淨 備 用 。
! s; Y. V( T" x2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 T" Z& y! N/ Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 將 老 雞 和 赤 肉 洗 淨 ， 切 件 後 汆 水 盛 起 ； 冬 蟲 草 洗 淨 ， 放 入 凍 水 中 浸 10 分 鐘 備 用 。 $ z5 f$ `4 z+ E1 Q5 {4 s" m! H

8 l$ H) A' J0 m) v" d! {# F3 t; \3. 老 雞 和 赤 肉 放 入 燉 盅 ， 下 薑 片 及 600 毫 升 水 ， 冚 蓋 後 放 入 鑊 隔 水 燉 4 小 時 成 雞 湯 。 公仔箱論壇4 W+ E; j- x) N2 H' b, S; t

! L% K" S6 U9 R6 v4 w公仔箱論壇4. 將 燉 好 的 雞 湯 隔 渣 倒 入 碗 ， 放 入 鮑 魚 冚 蓋 ， 再 以 中 火 隔 水 燉 7 小 時 ， 然 後 再 放 入 冬 蟲 草 ， 加 少 許 鹽 調 味 ， 再 冚 蓋 燉 1 小 時 即 可 。3 n6 `7 d4 Y1 @0 g4 o  F
公仔箱論壇2 |! X1 {# t- g4 b4 o
貼 士
: G: ^' B1 e  ?. K) O- A; e. A公仔箱論壇浸 發 鮑 魚 期 間 須 換 水 兩 次 ， 注 入 了 新 水 可 令 鮑 魚 發 得 更 好 。