$ S2 [! V1 j$ _- p1 L: P% otvb now,tvbnow,bttvb大坑 是 個 很 好 hea 的 地 方 ， 與 銅 鑼 灣 只 一 街 之 隔 ， 氣 氛 卻 截 然 不 同 。 個 性 小 店 散 落 幾條 小 街 上 ， 賣 點 都 是 店 主 個 人 品 味 ， 與 獨 一 無 二 自 家 製 作 的 美 食 ， 大 白 天 坐 在 小 店， 從 玻 璃 窗 外 看 繁 忙 的 街 道 ， 突 然 有 一 種 置 身 日 本 代 官 山 的 感 覺 ， 大 坑 果 然 是 個 型人 必 到 蒲 點 。
! @ [5 J# a3 n0 b( @公仔箱論壇公仔箱論壇$ Z: h0 d" `1 g) \$ S4 u& n
 $ r% t2 u% C6 `& S3 Q5 |& y4 s1 |
3 Z% _- ~2 f3 U& d% U* R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z' I* ^! C; h# g+ j% g) A J2 F
■ Jennifer 無 心 插 柳 整 蛋 糕 ， 結 果 大 受 歡 迎 。
4 f* A3 z( e' t公仔箱論壇9 o) s4 d0 V! t) k9 k# n1 W% e D
芝 士 蛋 糕 軟 如 豆 腐
) {; @. O+ I7 Z q) R- {1 `tvb now,tvbnow,bttvb走進 大 坑 ， 街 坊 們 都 興 奮 地 談 論 着 那 裏 有 新 店 開 張 。 最 新 鮮 熱 辣 的 ， 有 個 多 星 期 前 在書 館 街 插 旗 的 GuGu Cafe ， 小 店 的 裝 潢 以 至 食 物 ， 全 由 店 主 Jennifer 一 手 包 辦 ，最 拿 手 做 各 式 蛋 糕 ， 廚 藝 原 來 是 逼 出 來 的 ， 「 當 年 到 加 拿 大 讀 書 ， 才 被 迫 自 己 動 手煮 ， 漸 漸 朋 友 都 愛 過 來 吃 飯 ， 不 時 要 煮 七 、 八 個 人 的 晚 餐 。 」 回 港 後 ， 曾 在 銅 鑼 灣開 過 樓 上 cafe ， 後 來 偶 然 經 過 大 坑 ， 即 被 吸 引 ， 「 這 邊 有 一 份 慵 懶 氣 氛 ！ 」 於 是決 定 轉 戰 小 街 上 ， 特 別 設 置 一 列 落 地 玻 璃 窗 ， 讓 小 店 感 染 後 街 的 悠 然 自 得 。公仔箱論壇, x" J! O6 o# _0 M" G
: \' {, \" T, Z g. |8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巖 巉 但 味 道 特 濃公仔箱論壇: g3 Y! V' E3 s
Jennifer最 初 跟 朋 友 學 做 蛋 糕 ， 純 粹 為 興 趣 ， 因 怕 麻 煩 ， 甚 至 連 量 杯 也 不 用 ， 只 憑 感 覺 與 經驗 ， 怎 料 無 心 插 柳 的 製 成 品 ， 卻 大 受 歡 迎 ， 「 好 似 朱 古 力 蛋 糕 ， 其 他 店 都 會 將 朱 古力 漿 鋪 得 平 滑 ， 但 我 就 鍾 意 整 到 好 巖 巉 ， 再 灑 上 朱 古 力 粉 ， 看 上 去 好 似 好 污 糟 ， 怎料 大 家 都 覺 得 好 靚 ， 於 是 便 沿 用 這 個 做 法 。 」 她 還 索 性 將 蛋 糕 命 名 為 Ugly 、Dirty 朱 古 力 蛋 糕 ， 用 上 雙 份 54% 朱 古 力 ， 味 道 特 濃 ， 質 地 鬆 軟 ， 就 連 面 層 的cream 和 朱 古 力 漿 都 是 她 親 手 打 ， 所 以 每 款 蛋 糕 每 日 只 能 做 一 、 兩 底 ， 招 牌 朱 古 力蛋 糕 和 芝 士 蛋 糕 ， 通 常 不 消 一 個 下 午 便 賣 清 光 。
+ O, \. t5 r4 a$ U& H. W; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
j! A' S# ?3 n6 P8 ~0 C U公仔箱論壇
+ @. h/ B9 G6 m% H/ o6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ugly 、 Dirty 朱 古 力 蛋 糕 $38www3.tvboxnow.com& h/ o; J. R7 j% H
用 料 十 足 ， 朱 古 力 味 道 香 濃 而 不 膩 ， 質 地 鬆 軟 ， 入 口 即 溶 化 。
l0 Y5 q4 P: B) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c) l* r0 Q2 G
& H2 O5 P" ]- f$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔 枝 薑 沙 冰 $32tvb now,tvbnow,bttvb' M* Y8 _. c$ j7 p
Jennifer 據 自 己 口 味 調 配 ， 新 鮮 荔 枝 配 上 鮮 磨 薑 茸 ， 薑 茸 頗 大 粒 ， 味 道 濃 郁 ， 入 口 醒 神 。
0 h1 i) m' `2 L" L0 q公仔箱論壇
: e6 Q! ?/ `9 @( x公仔箱論壇
; ]% D/ @# F4 _4 Z% F- g和 牛 漢 堡 $118公仔箱論壇) G) g& t! E: f; `1 o( P
澳 洲 和 牛 漢 堡 扒 充 滿 肉 汁 ， 牛 味 甚 濃 ， 配 鬆 脆 意 大 利 包 ， 上 碟 前 會 將 麪 包 在 牛 扒 上 一 壓 ， 盡 吸 肉 汁 精 華 。
+ X) U) r. P$ A/ E8 S' \% p( [www3.tvboxnow.com公仔箱論壇) v& m' R/ t6 M0 S
9 ]* ~ u" C' A# _" B. Awww3.tvboxnow.com藍 莓 芝 士 蛋 糕 $32www3.tvboxnow.com' o! q6 ?# A6 E- Z8 r. c
上 碟 時 才 將 新 鮮 的 藍 莓 醬 淋 上 ， 啖 啖 原 粒 藍 莓 ， 鮮 味 夠 又 不 會 過 甜 ， 芝 士 蛋 糕 質 地 實 淨 ， 入 口 如 豆 腐 般 軟 滑 ， 十 分 有 驚 喜 ！tvb now,tvbnow,bttvb5 J- ]4 j, S- Q/ E; H8 X$ M! ~* H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e3 L9 ~9 h2 l4 ~* O9 w% ~, i
 tvb now,tvbnow,bttvb# ?1 K$ L% g" [$ j5 B
粉 紅 檸 檬 特 飲 $30
" f8 D, ^0 y& ]# O. utvb now,tvbnow,bttvb鮮 榨 檸 檬 汁 加 上 紅 莓 ， 味 道 清 新 ， 搶 眼 的 shocking pink ， 顏 色 漂 亮 。
" B7 w2 _9 }# q W" A. M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q" A# B7 j2 ]
GuGu Cafe （ 大 坑 書 館 街 ）
: N2 \" j- p% i6 G* p2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 a e3 c# R( M( f& j+ V, o% B
6 [1 j& s: {2 R3 J5 `6 g: R/ j■ 周 末 瞓 個 自 然 醒 ， 然 後 來 Rouge 嘆 個 brunch 、 遛 遛 狗 ， 寫 意 。tvb now,tvbnow,bttvb) s7 P/ P, L& n; _+ g* ~( Z; p& ?! X
) ], H" Y1 Q0 ? y7 X9 f
遛 遛 狗 寫 意 brunch
5 o+ f) k' F x8 xtvb now,tvbnow,bttvb星期 六 ， 一 覺 醒 來 已 過 中 午 ， 到 銅 鑼 灣 道 街 角 的 Rouge 來 一 個 寫 意 的 brunch ， 坐 在露 天 茶 座 ， 呷 一 口 白 酒 ， 好 好 享 受 剩 餘 下 來 的 日 光 。 Rouge 開 業 只 三 個 多 月 ， 店 的面 積 不 大 ， 可 容 納 十 人 左 右 ， 對 着 街 的 一 列 活 動 玻 璃 門 可 以 打 開 ， 有 點 像 法 國 的side walk cafe 。 店 主 Wicky 是 蘭 桂 坊 酒 吧 D26 的 店 東 ， 希 望 將 蘭 桂 坊 的 氣 氛 帶入 大 坑 ， 「 目 前 店 內 有 幾 個 好 年 份 ， 如 17 、 18 年 的 威 士 忌 ， 稍 後 會 再 豐 富 winelist ， 入 多 些 紅 、 白 酒 和 sparkling wine 。 」
6 j0 O F# x9 Z4 ~) P公仔箱論壇
$ u0 o- A# c0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I: a8 ^9 s7 k6 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n S0 E" }' s8 [: v9 J+ \/ y
爆 漿 心 太 軟$ _2 V! l% F7 R4 H: o
Rouge的 主 廚 是 曾 於 Cafe Deco 任 廚 的 KC ， 曾 與 各 國 的 廚 師 共 事 ， 煮 得 一 手 了 得 的fusion 菜 ， 不 論 泰 式 、 馬 來 西 亞 叻 沙 ， 還 是 法 國 菜 都 難 他 不 倒 ， 菜 單 根 據 時 令 轉換 ， 選 用 當 造 的 新 鮮 材 料 。 必 試 秘 製 的 朱 古 力 心 太 軟 ， 更 有 坊 間 罕 見 的 爆 漿 效 果 ，薄 薄 的 蛋 糕 外 層 ， 一 觸 即 破 ， 熱 辣 辣 的 朱 古 力 漿 即 澎 湃 地 傾 瀉 ， 師 傅 指 心 太 軟 是 即叫 即 焗 ， 將 朱 古 力 漿 注 入 杯 模 內 ， 最 重 要 控 制 火 候 得 宜 ， 即 可 做 到 非 一 般 的 爆 漿 效果 。2 b" Q" K9 Y4 p4 p6 H; h. w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {6 N7 y# ]9 a$ E
8 `8 \$ F9 {! h0 P1 y1 v; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暖 心 朱 古 力 布 甸 伴 呍 呢 拿 雪 糕 $42www3.tvboxnow.com/ T! J3 r( T6 ~& S* }4 u% J
朱 古 力 蛋 糕 外 層 脆 而 不 硬 ， 而 且 非 常 薄 身 ， 與 爆 出 來 的 朱 古 力 漿 幾 乎 融 為 一 體 。
9 i6 C/ K1 h4 T+ K9 \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 P/ U7 ?. M* `5 n+ Z- y& \
公仔箱論壇# |% Q/ j4 j8 J! u L
. z$ D. Z7 Q y- {8 r3 u: P; Y泰 式 青 木 瓜 鮮 蝦 柚 子 沙 律 $58
2 ] h' z( d0 B/ o公仔箱論壇大 大 隻 鮮 蝦 落 碟 前 先 煎 香 ， 外 層 香 脆 ， 肉 質 彈 牙 。
# E# ]5 z% p8 y, b9 M, hwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 @' h3 F- T- i, f7 N: s- o5 ~! H/ [
) W% |2 l( K9 h3 r8 f
3 @3 U: D& W8 Qwww3.tvboxnow.com香 煎 鵝 肝 扒 新 西 蘭 牛 柳 $138
9 Z1 ~- x9 l! T; I3 D智 利 鵝 肝 煎 得 很 香 口 ， 份 量 剛 好 ， 不 會 太 膩 ， 新 西 蘭 牛 柳 肉 味 濃 ， 稍 以 黑 椒 吊 味 即 可 ， 肉 質 腍 滑 。5 Z1 T# Y7 `/ B7 `- ^
1 u y6 U) B! C& p1 l2 q
Rouge （ 大 坑 銅 鑼 灣 道 ）
1 {1 Y7 `1 D: I) e- F$ q; }$ M$ h L7 b公仔箱論壇
: k, C, n# b8 _0 B公仔箱論壇
& w2 E5 h' L6 [7 p3 H% r
& K# C1 u6 u0 h% s+ Q. G' O/ \www3.tvboxnow.com日 本 住 家 咖 喱
7 S8 X+ l1 o7 l+ ~% v! U( |tvb now,tvbnow,bttvb日本 人 做 咖 喱 ， 就 如 韓 國 人 醃 泡 菜 ， 每 個 家 庭 都 有 一 條 秘 方 ， Panda 賣 的 就 是 只 此 一家 的 住 家 口 味 咖 喱 。 小 店 找 來 日 本 人 畠 中 道 夫 炮 製 咖 喱 ， 畠 中 在 日 本 雖 未 當 過 廚 師， 但 就 非 常 愛 吃 咖 喱 ， 幾 十 年 來 都 愛 到 同 一 間 cafe 吃 咖 喱 豬 扒 飯 ， 終 於 感 動 老 闆親 授 秘 方 ， 再 融 會 母 親 的 家 傳 配 方 ， 改 良 成 自 家 口 味 。 Panda 並 不 獨 沽 一 味 ， 只 做咖 喱 炸 豬 扒 ， 選 擇 頗 多 ， 就 連 素 菜 為 主 的 咖 喱 豆 腐 也 有 。 咖 喱 汁 的 濃 稠 適 中 ， 入 口先 是 一 陣 清 甜 ， 原 來 是 放 了 大 量 洋 葱 吊 味 ， 並 用 上 四 款 濃 度 不 一 的 咖 喱 粉 、 咖 喱 磚來 調 出 富 層 次 的 味 道 。 食 材 也 是 畠 中 用 心 挑 選 ， 如 咖 喱 中 的 本 菇 ， 質 地 爽 甜 ； 雞 蛋、 米 和 醃 菜 等 也 全 由 家 鄉 運 到 ， 一 貫 日 本 人 的 嚴 謹 精 神 ， 吸 引 不 少 名 人 如 盧 巧 音 、at17 的 Ellen 等 都 愛 到 此 開 餐 。* L( M& z* i, A# Q
1 }9 r" {% ]' g, |' W# q公仔箱論壇
% _7 v- ?. X! y& ^1 |9 v, Gtvb now,tvbnow,bttvb咖 喱 豆 腐 煎 蛋 飯 $78
" e" w6 }3 ^6 \) c5 s咖 喱 入 口 有 一 陣 清 而 不 膩 的 甜 味 ， 以 大 量 本 菇 煮 成 ， 很 有 咬 口 。
# E3 r$ h* z8 I& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I) Z J3 z1 t' A
( ^8 c4 V, [3 f6 ]: l# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖 喱 炸 豬 扒 飯 $78
1 {: B% j% f& n. f. T* G0 {公仔箱論壇豬 扒 炸 得 脆 口 ， 肉 汁 鎖 得 緊 ， 肉 質 鬆 軟 。
* W% O0 r) O7 S& Btvb now,tvbnow,bttvb
3 {5 \- f7 E/ W5 a0 j 公仔箱論壇5 ~0 y$ V; G5 V
溫 泉 蛋 蓮 藕 沙 律 $58
9 q' c9 e- M3 u: [% m! Gtvb now,tvbnow,bttvb日 本 雞 蛋 蛋 味 濃 帶 甜 ， 伴 香 脆 蓮 藕 片 食 法 新 鮮 。
" c3 q% R) z4 k6 k" l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }+ p" p( ]% Y; g1 i; ~2 z/ q1 }
 公仔箱論壇/ ^" |5 O R6 ] F( P
北 海 道 紅 豆 冰 特 飲 $35公仔箱論壇; c. }6 w6 ^8 ]/ M' Q7 o- y! w& A
北 海 道 牛 奶 製 作 ， 香 滑 、 奶 味 重 ， 非 一 般 紅 豆 冰 可 比 。
' u' U. e: R z' A0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ellen （ at17 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {1 K8 t7 W$ a3 }
+ p3 o' M1 V6 G# ]) d# z7 q
; s' d/ Q! j; j& o公仔箱論壇 公仔箱論壇, d, T$ ^) D8 } I
Panda Japanese Homestyle Curry （ 大 坑 銅 鑼 灣 道 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X) \0 l; f) L6 D% c
www3.tvboxnow.com/ y( G/ v1 d5 a5 y
 www3.tvboxnow.com" E% v9 B t0 z+ N
www3.tvboxnow.com4 {9 o; A5 v$ G6 ^9 k& }
五 星 級 整 餅 術tvb now,tvbnow,bttvb _. V9 P" l. e8 ^# V
JamBakery 的 蛋 糕 ， 已 成 大 坑 名 物 之 一 ， 老 闆 娘 Anita 多 年 前 已 在 大 坑 開 班 傳 授 整 餅術 ， 就 連 古 天 樂 、 薛 凱 琪 等 亦 曾 拜 師 。 Anita 見 課 程 受 歡 迎 ， 於 是 夥 拍 有 20 年 經驗 的 酒 店 糕 餅 總 廚 Sam ， 開 店 專 售 自 家 出 品 的 甜 點 。 蛋 糕 用 料 全 是 五 星 級 酒 店 貨 色︰ 法 國 Valrhona 、 Cocao Barry 的 朱 古 力 、 瑞 士 Hero 栗 子 茸 。 Sam 師 傅 不 怕 工 序繁 複 ， 如 新 出 品 的 檸 檬 伯 爵 茶 慕 絲 餅 ， 中 間 是 用 法 國 檸 檬 汁 打 成 軟 滑 的 慕 絲 ， 上 面放 了 用 伯 爵 茶 葉 打 成 的 忌 廉 ， 混 合 起 來 ， 像 益 力 多 的 乳 酸 味 ， 分 開 吃 ， 又 各 自 有 茶香 與 果 味 ， 「 做 這 種 餅 ， 得 多 花 幾 重 工 夫 ， 逐 層 去 做 。 」 甚 至 每 款 用 料 比 例 ， 都 是師 傅 做 過 無 數 測 試 的 成 果 。# Y* a6 c5 V* c# `/ ^
www3.tvboxnow.com. S( B3 f5 f, F( V8 ^1 ~+ B6 P/ _. C
/ d- ~$ Y [) f. w4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
1 E1 r) w W7 Z- T: ?tvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 伯 爵 茶 慕 絲 餅 $24
; N. e: b8 u" H4 G( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕 絲 與 忌 廉 均 打 得 軟 滑 ， 英 國 伯 爵 茶 與 檸 檬 慕 絲 混 起 來 ， 味 道 有 點 像 益 力 多 ， 十 分 醒 神 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R* f4 \1 F& e3 K$ j2 e
5 F! W' J w/ _/ s7 ~/ s
. @8 ~6 b; j. J6 k8 q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?7 c+ s1 U+ Q7 q
特 濃 朱 古 力 蛋 糕 $265 n5 W( E$ n4 }( |- ?
採 用 64% 的 Cocao Barry 朱 古 力 ， 底 層 焗 餅 ， 面 層 慕 絲 ， 製 造 兩 種 口 感 。
' E+ w' k" s# E& Z P$ }% z8 s* lwww3.tvboxnow.com
% [" V+ K/ f. {* f% N4 O E( i公仔箱論壇
+ ~$ ]) p9 t; G! E' A' s公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k$ \+ x. b5 H) V' D# W3 C
芒 果 雙 層 芝 士 餅 $26
7 R' ^4 y: t- h% V% K; e底 層 是 實 淨 的 芝 士 餅 ， 面 層 是 輕 輕 的 芒 果 慕 絲 ， 味 道 富 層 次 。公仔箱論壇6 C2 w4 D4 i6 H! ~6 F
古 天 樂www3.tvboxnow.com+ q" I u0 w1 d( i( R. q
. E9 ?2 H% R3 }/ Y9 W7 y% J公仔箱論壇
. T" h) H* d6 K2 J4 R/ c6 V; Zwww3.tvboxnow.com薛 凱 琪
+ @& b5 U- {& B6 u7 `公仔箱論壇
! }5 ], Y6 N3 L0 T+ s1 w% Kwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb9 n( Y& _: y" h7 {! J. b" u; x
. ]" ^4 D8 M- @, e) Twww3.tvboxnow.comJam Bakery （ 大 坑 施 弼 街 ） |
發表於 2009-5-20 02:11 PM
| 