/ Y# Q1 R9 S- N4 V, Q4 ?5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑 是 個 很 好 hea 的 地 方 ， 與 銅 鑼 灣 只 一 街 之 隔 ， 氣 氛 卻 截 然 不 同 。 個 性 小 店 散 落 幾條 小 街 上 ， 賣 點 都 是 店 主 個 人 品 味 ， 與 獨 一 無 二 自 家 製 作 的 美 食 ， 大 白 天 坐 在 小 店， 從 玻 璃 窗 外 看 繁 忙 的 街 道 ， 突 然 有 一 種 置 身 日 本 代 官 山 的 感 覺 ， 大 坑 果 然 是 個 型人 必 到 蒲 點 。 公仔箱論壇+ X. d. y" p7 ]9 v( V! L
8 [( w: f# U! K) o' k6 T7 W: J2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 N$ ?& z4 D7 N$ v: m& e
" g% p y. I% ^5 ^* L! Z ]2 Gwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com! t! k/ \0 L+ O) k) h0 I% c
■ Jennifer 無 心 插 柳 整 蛋 糕 ， 結 果 大 受 歡 迎 。 ! S$ @ f; P# P; X, Y. d6 d
www3.tvboxnow.com/ Q+ x- r6 a [$ Y- b( L2 {. @& l
芝 士 蛋 糕 軟 如 豆 腐
" t3 h8 n% T# r走進 大 坑 ， 街 坊 們 都 興 奮 地 談 論 着 那 裏 有 新 店 開 張 。 最 新 鮮 熱 辣 的 ， 有 個 多 星 期 前 在書 館 街 插 旗 的 GuGu Cafe ， 小 店 的 裝 潢 以 至 食 物 ， 全 由 店 主 Jennifer 一 手 包 辦 ，最 拿 手 做 各 式 蛋 糕 ， 廚 藝 原 來 是 逼 出 來 的 ， 「 當 年 到 加 拿 大 讀 書 ， 才 被 迫 自 己 動 手煮 ， 漸 漸 朋 友 都 愛 過 來 吃 飯 ， 不 時 要 煮 七 、 八 個 人 的 晚 餐 。 」 回 港 後 ， 曾 在 銅 鑼 灣開 過 樓 上 cafe ， 後 來 偶 然 經 過 大 坑 ， 即 被 吸 引 ， 「 這 邊 有 一 份 慵 懶 氣 氛 ！ 」 於 是決 定 轉 戰 小 街 上 ， 特 別 設 置 一 列 落 地 玻 璃 窗 ， 讓 小 店 感 染 後 街 的 悠 然 自 得 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D) V+ @) p" y# O
tvb now,tvbnow,bttvb5 ` r. F$ ^/ f
巖 巉 但 味 道 特 濃
3 O; y9 p3 |0 Uwww3.tvboxnow.comJennifer最 初 跟 朋 友 學 做 蛋 糕 ， 純 粹 為 興 趣 ， 因 怕 麻 煩 ， 甚 至 連 量 杯 也 不 用 ， 只 憑 感 覺 與 經驗 ， 怎 料 無 心 插 柳 的 製 成 品 ， 卻 大 受 歡 迎 ， 「 好 似 朱 古 力 蛋 糕 ， 其 他 店 都 會 將 朱 古力 漿 鋪 得 平 滑 ， 但 我 就 鍾 意 整 到 好 巖 巉 ， 再 灑 上 朱 古 力 粉 ， 看 上 去 好 似 好 污 糟 ， 怎料 大 家 都 覺 得 好 靚 ， 於 是 便 沿 用 這 個 做 法 。 」 她 還 索 性 將 蛋 糕 命 名 為 Ugly 、Dirty 朱 古 力 蛋 糕 ， 用 上 雙 份 54% 朱 古 力 ， 味 道 特 濃 ， 質 地 鬆 軟 ， 就 連 面 層 的cream 和 朱 古 力 漿 都 是 她 親 手 打 ， 所 以 每 款 蛋 糕 每 日 只 能 做 一 、 兩 底 ， 招 牌 朱 古 力蛋 糕 和 芝 士 蛋 糕 ， 通 常 不 消 一 個 下 午 便 賣 清 光 。" N8 g, Q. b K8 Q# L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |1 X1 T: _2 P0 b4 ^" A
5 a" P- [, I) U2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ugly 、 Dirty 朱 古 力 蛋 糕 $38公仔箱論壇( _: C4 a; T w2 v& O3 k$ {
用 料 十 足 ， 朱 古 力 味 道 香 濃 而 不 膩 ， 質 地 鬆 軟 ， 入 口 即 溶 化 。
) _$ C) z9 @" w0 v l! v) a$ Gwww3.tvboxnow.com
v- I6 X0 E5 o1 [% [; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 X, y# O! E: Q; g
荔 枝 薑 沙 冰 $32www3.tvboxnow.com/ W- ]+ l X b' ~" F' O
Jennifer 據 自 己 口 味 調 配 ， 新 鮮 荔 枝 配 上 鮮 磨 薑 茸 ， 薑 茸 頗 大 粒 ， 味 道 濃 郁 ， 入 口 醒 神 。
# O4 Q! h7 L9 {$ ^ {
4 E z) L* ], l/ z. {0 r& E( dwww3.tvboxnow.com 3 b/ ~: I9 J' h& b5 o
和 牛 漢 堡 $118
5 G9 u8 |' g( R" B8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳 洲 和 牛 漢 堡 扒 充 滿 肉 汁 ， 牛 味 甚 濃 ， 配 鬆 脆 意 大 利 包 ， 上 碟 前 會 將 麪 包 在 牛 扒 上 一 壓 ， 盡 吸 肉 汁 精 華 。
B) x: Q+ }7 u; I" \, A# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P+ n- W5 `$ S/ P' s- k9 I
 & C0 ]* S4 q) A
藍 莓 芝 士 蛋 糕 $32
3 N/ f6 O S8 P7 d; Xwww3.tvboxnow.com上 碟 時 才 將 新 鮮 的 藍 莓 醬 淋 上 ， 啖 啖 原 粒 藍 莓 ， 鮮 味 夠 又 不 會 過 甜 ， 芝 士 蛋 糕 質 地 實 淨 ， 入 口 如 豆 腐 般 軟 滑 ， 十 分 有 驚 喜 ！公仔箱論壇8 ]7 F V G" n/ @. ?; A
公仔箱論壇* b3 U) Y# ~9 y1 f: P# a3 V/ C
 . p. X6 g+ O9 W# ?" |2 m+ h
粉 紅 檸 檬 特 飲 $30
4 f1 w9 _; ^0 P4 I* T/ T! O( R公仔箱論壇鮮 榨 檸 檬 汁 加 上 紅 莓 ， 味 道 清 新 ， 搶 眼 的 shocking pink ， 顏 色 漂 亮 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q D# _9 y( j1 ?2 M! I
8 A6 U" j/ O( y' I- G, N! M公仔箱論壇GuGu Cafe （ 大 坑 書 館 街 ） tvb now,tvbnow,bttvb2 [7 w( I0 R5 E3 U
" J$ d% o+ K- O* ltvb now,tvbnow,bttvb
, u6 V: W) o t {" v. k' |■ 周 末 瞓 個 自 然 醒 ， 然 後 來 Rouge 嘆 個 brunch 、 遛 遛 狗 ， 寫 意 。: _3 v+ R! j9 L, a, l
4 e# j, O, ]) m1 S# Z4 `
遛 遛 狗 寫 意 brunch
9 L. z7 G( k" M7 G' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期 六 ， 一 覺 醒 來 已 過 中 午 ， 到 銅 鑼 灣 道 街 角 的 Rouge 來 一 個 寫 意 的 brunch ， 坐 在露 天 茶 座 ， 呷 一 口 白 酒 ， 好 好 享 受 剩 餘 下 來 的 日 光 。 Rouge 開 業 只 三 個 多 月 ， 店 的面 積 不 大 ， 可 容 納 十 人 左 右 ， 對 着 街 的 一 列 活 動 玻 璃 門 可 以 打 開 ， 有 點 像 法 國 的side walk cafe 。 店 主 Wicky 是 蘭 桂 坊 酒 吧 D26 的 店 東 ， 希 望 將 蘭 桂 坊 的 氣 氛 帶入 大 坑 ， 「 目 前 店 內 有 幾 個 好 年 份 ， 如 17 、 18 年 的 威 士 忌 ， 稍 後 會 再 豐 富 winelist ， 入 多 些 紅 、 白 酒 和 sparkling wine 。 」
% u3 y4 y& Z b4 q; e/ ?8 E公仔箱論壇公仔箱論壇- j) i1 u5 q3 f, s5 c+ A# Z9 F
; O! s% b$ p0 o5 V$ N4 @# D0 ]4 Y- Z
爆 漿 心 太 軟
% G% `7 J$ U; u8 A1 w: @9 C# J6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Rouge的 主 廚 是 曾 於 Cafe Deco 任 廚 的 KC ， 曾 與 各 國 的 廚 師 共 事 ， 煮 得 一 手 了 得 的fusion 菜 ， 不 論 泰 式 、 馬 來 西 亞 叻 沙 ， 還 是 法 國 菜 都 難 他 不 倒 ， 菜 單 根 據 時 令 轉換 ， 選 用 當 造 的 新 鮮 材 料 。 必 試 秘 製 的 朱 古 力 心 太 軟 ， 更 有 坊 間 罕 見 的 爆 漿 效 果 ，薄 薄 的 蛋 糕 外 層 ， 一 觸 即 破 ， 熱 辣 辣 的 朱 古 力 漿 即 澎 湃 地 傾 瀉 ， 師 傅 指 心 太 軟 是 即叫 即 焗 ， 將 朱 古 力 漿 注 入 杯 模 內 ， 最 重 要 控 制 火 候 得 宜 ， 即 可 做 到 非 一 般 的 爆 漿 效果 。公仔箱論壇( z6 L) ?4 G) Q* H. ]
2 W3 |1 Q" e2 Y$ F8 ^ G; T) Ywww3.tvboxnow.com 5 f/ a! Y( V$ l$ x `$ I3 h
暖 心 朱 古 力 布 甸 伴 呍 呢 拿 雪 糕 $42tvb now,tvbnow,bttvb( k% c5 C! Z3 V& C) y
朱 古 力 蛋 糕 外 層 脆 而 不 硬 ， 而 且 非 常 薄 身 ， 與 爆 出 來 的 朱 古 力 漿 幾 乎 融 為 一 體 。
8 u6 F! [+ }7 m& _tvb now,tvbnow,bttvb4 b! |" ?; M1 N' @6 v' x
\4 H0 g ^7 u4 Y7 H
# R. g$ k7 M, I' n& n9 p! k泰 式 青 木 瓜 鮮 蝦 柚 子 沙 律 $58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c3 o3 s) a9 x& n+ g! y8 ?" d
大 大 隻 鮮 蝦 落 碟 前 先 煎 香 ， 外 層 香 脆 ， 肉 質 彈 牙 。
3 X' M/ {8 [7 _! {$ b5 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) c/ k- s, [. V
7 C0 P5 l# Q" B7 s; d4 y% \. |tvb now,tvbnow,bttvb
q6 s5 R2 E# X" I# Z3 r& mwww3.tvboxnow.com香 煎 鵝 肝 扒 新 西 蘭 牛 柳 $138
1 z; |( H M# }+ i* m6 R5 ztvb now,tvbnow,bttvb智 利 鵝 肝 煎 得 很 香 口 ， 份 量 剛 好 ， 不 會 太 膩 ， 新 西 蘭 牛 柳 肉 味 濃 ， 稍 以 黑 椒 吊 味 即 可 ， 肉 質 腍 滑 。
) N7 B% _, x+ t5 g" d N n www3.tvboxnow.com+ R1 p4 D, T7 ~! }0 w5 i
Rouge （ 大 坑 銅 鑼 灣 道 ） tvb now,tvbnow,bttvb* E" O6 r5 ^, }3 }, d* P% S6 T
0 A$ h7 L/ t" Q0 K3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x( Y, H4 Z: M4 |9 D4 z
9 j* A" g2 v+ }$ s. ^
日 本 住 家 咖 喱
9 x% X0 E( k, O6 Rtvb now,tvbnow,bttvb日本 人 做 咖 喱 ， 就 如 韓 國 人 醃 泡 菜 ， 每 個 家 庭 都 有 一 條 秘 方 ， Panda 賣 的 就 是 只 此 一家 的 住 家 口 味 咖 喱 。 小 店 找 來 日 本 人 畠 中 道 夫 炮 製 咖 喱 ， 畠 中 在 日 本 雖 未 當 過 廚 師， 但 就 非 常 愛 吃 咖 喱 ， 幾 十 年 來 都 愛 到 同 一 間 cafe 吃 咖 喱 豬 扒 飯 ， 終 於 感 動 老 闆親 授 秘 方 ， 再 融 會 母 親 的 家 傳 配 方 ， 改 良 成 自 家 口 味 。 Panda 並 不 獨 沽 一 味 ， 只 做咖 喱 炸 豬 扒 ， 選 擇 頗 多 ， 就 連 素 菜 為 主 的 咖 喱 豆 腐 也 有 。 咖 喱 汁 的 濃 稠 適 中 ， 入 口先 是 一 陣 清 甜 ， 原 來 是 放 了 大 量 洋 葱 吊 味 ， 並 用 上 四 款 濃 度 不 一 的 咖 喱 粉 、 咖 喱 磚來 調 出 富 層 次 的 味 道 。 食 材 也 是 畠 中 用 心 挑 選 ， 如 咖 喱 中 的 本 菇 ， 質 地 爽 甜 ； 雞 蛋、 米 和 醃 菜 等 也 全 由 家 鄉 運 到 ， 一 貫 日 本 人 的 嚴 謹 精 神 ， 吸 引 不 少 名 人 如 盧 巧 音 、at17 的 Ellen 等 都 愛 到 此 開 餐 。tvb now,tvbnow,bttvb7 p& n D) s' r6 e: M. c# F
* x7 j2 I1 u0 i1 V www3.tvboxnow.com+ G7 a$ Q' E+ e' E( ^/ [% ~$ v% I& ?, b6 ^
咖 喱 豆 腐 煎 蛋 飯 $78
8 P; {6 s$ A" f2 i( ~3 iwww3.tvboxnow.com咖 喱 入 口 有 一 陣 清 而 不 膩 的 甜 味 ， 以 大 量 本 菇 煮 成 ， 很 有 咬 口 。www3.tvboxnow.com+ _" \( M/ B; |6 V% s3 A3 l
" |$ B- J2 e4 z8 f% r/ ttvb now,tvbnow,bttvb
( h% p( F# ^" b) F咖 喱 炸 豬 扒 飯 $78. I+ S% g* h1 U r3 i/ q& J: E3 |
豬 扒 炸 得 脆 口 ， 肉 汁 鎖 得 緊 ， 肉 質 鬆 軟 。tvb now,tvbnow,bttvb8 x( P/ x e* M7 H/ V. U0 e B
{. N! Y. a& I; F# w
* l7 j5 d- ?9 K* |: l) P. Mtvb now,tvbnow,bttvb溫 泉 蛋 蓮 藕 沙 律 $58tvb now,tvbnow,bttvb0 j: K2 b7 X" O7 L
日 本 雞 蛋 蛋 味 濃 帶 甜 ， 伴 香 脆 蓮 藕 片 食 法 新 鮮 。
. g' e, O; D' I8 D2 {7 |4 c+ Z5 E# r& n
 , E$ m3 |7 A' B. F* o5 r0 e; ?/ O
北 海 道 紅 豆 冰 特 飲 $35tvb now,tvbnow,bttvb+ B2 c5 E9 ~5 h
北 海 道 牛 奶 製 作 ， 香 滑 、 奶 味 重 ， 非 一 般 紅 豆 冰 可 比 。
5 R7 n5 b# e0 X2 N7 a* GEllen （ at17 ）
* S# J! ]. u5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 P% `4 C( I4 M, y
% X% H9 r. h. L0 y
- ~- o- t3 t/ w/ [; Dwww3.tvboxnow.comPanda Japanese Homestyle Curry （ 大 坑 銅 鑼 灣 道 ） tvb now,tvbnow,bttvb, R) ^( i# @9 \! p, G& p
4 U2 B/ B g6 ]$ t1 {! V1 s3 v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y+ a! |8 u( Q8 g0 `( m* d2 L
. Z/ y# a( q9 p7 f7 B五 星 級 整 餅 術
0 n$ Q& o9 n% J/ H4 twww3.tvboxnow.comJamBakery 的 蛋 糕 ， 已 成 大 坑 名 物 之 一 ， 老 闆 娘 Anita 多 年 前 已 在 大 坑 開 班 傳 授 整 餅術 ， 就 連 古 天 樂 、 薛 凱 琪 等 亦 曾 拜 師 。 Anita 見 課 程 受 歡 迎 ， 於 是 夥 拍 有 20 年 經驗 的 酒 店 糕 餅 總 廚 Sam ， 開 店 專 售 自 家 出 品 的 甜 點 。 蛋 糕 用 料 全 是 五 星 級 酒 店 貨 色︰ 法 國 Valrhona 、 Cocao Barry 的 朱 古 力 、 瑞 士 Hero 栗 子 茸 。 Sam 師 傅 不 怕 工 序繁 複 ， 如 新 出 品 的 檸 檬 伯 爵 茶 慕 絲 餅 ， 中 間 是 用 法 國 檸 檬 汁 打 成 軟 滑 的 慕 絲 ， 上 面放 了 用 伯 爵 茶 葉 打 成 的 忌 廉 ， 混 合 起 來 ， 像 益 力 多 的 乳 酸 味 ， 分 開 吃 ， 又 各 自 有 茶香 與 果 味 ， 「 做 這 種 餅 ， 得 多 花 幾 重 工 夫 ， 逐 層 去 做 。 」 甚 至 每 款 用 料 比 例 ， 都 是師 傅 做 過 無 數 測 試 的 成 果 。
4 E: k3 f2 T- B1 X8 u1 M, N0 c公仔箱論壇
3 r3 L- v( S5 L% h4 p1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {/ t# Y* [9 C2 M7 L+ i" m! {www3.tvboxnow.com
, T+ [3 P7 ^) E8 }$ ^" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸 檬 伯 爵 茶 慕 絲 餅 $24
% y; S0 y: B0 p' `8 h( D' Stvb now,tvbnow,bttvb慕 絲 與 忌 廉 均 打 得 軟 滑 ， 英 國 伯 爵 茶 與 檸 檬 慕 絲 混 起 來 ， 味 道 有 點 像 益 力 多 ， 十 分 醒 神 。tvb now,tvbnow,bttvb- Y: h3 C; N8 p
, P% u4 @' \3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Q6 |# _9 Q: e H* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . y. j' ]5 B0 E5 h
特 濃 朱 古 力 蛋 糕 $26
% h3 [: F4 ~5 A ^公仔箱論壇採 用 64% 的 Cocao Barry 朱 古 力 ， 底 層 焗 餅 ， 面 層 慕 絲 ， 製 造 兩 種 口 感 。www3.tvboxnow.com9 a# U, C9 E& {8 S* ]! Q# \
- E9 {# n/ K4 H
www3.tvboxnow.com7 F+ a/ i5 ]+ G9 k/ _
 tvb now,tvbnow,bttvb) \ C8 O. w" [ O
芒 果 雙 層 芝 士 餅 $26公仔箱論壇' T B |8 I4 B* r N
底 層 是 實 淨 的 芝 士 餅 ， 面 層 是 輕 輕 的 芒 果 慕 絲 ， 味 道 富 層 次 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m: }; {4 E, P u L7 B- D
古 天 樂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o8 {( [" t7 b( m" F9 ^" r
C- j5 B0 S, D: h7 j) u- t1 i. K公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s& R, M- Q1 G4 Q$ F
薛 凱 琪
& N9 z; U( w# n! Y6 y. I! Ktvb now,tvbnow,bttvb0 Q I# t x& B" k. @: C4 S2 R
; E0 j; X- I0 {- m/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 ^3 ]; L5 P3 u/ Y- f
Jam Bakery （ 大 坑 施 弼 街 ） |
發表於 2009-5-20 02:11 PM
| 