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; C( M+ |5 V* A材 料# R0 h# B2 `$ y7 s$ F( j/ @; D
鮮 奶 300 毫 升 、 大 魽 魚 600 克 、 豬 120 克 、 雞 湯 500 克 、 金 華 火 腿 片 20 克 、 薑 2 片 、 幼 鹽 4 克 、 雞 粉 6 克 、 油 120 克公仔箱論壇1 J% Y" ]8 D5 ~+ K. B
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" d& B8 n c" i% m5 {2 ]tvb now,tvbnow,bttvb做 法
' O& M3 P0 }% N6 kwww3.tvboxnow.com1. 把 魽 魚 頭 及 尾 斬 件 ， 魚 身 切 厚 片 ， 洗 淨 備 用 。 9 C! t" I# e& y! C1 F% i% ]
. k C3 d: }3 `+ o" Y$ M& j+ }- f/ ^www3.tvboxnow.com2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 把 魽 魚 件 煎 香 ， 再 下 1 片 薑 同 煎 至 半 熟 。 1 d% S; H+ ? f) x5 g
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3. 豬 切 厚 片 ， 然 後 汆 水 備 用 。
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4. 將 豬 、 魚 件 、 1 片 薑 、 雞 湯 及 金 華 火 腿 片 放 入 大 碗 ， 冚 上 保 鮮 紙 ， 放 入 鑊 用 大 火 隔 水 蒸 約 2 小 時 。 ( `4 V8 \! ?- w* _8 D. H5 g
% X2 x5 O8 R8 d0 ]# _/ c7 l* m5. 掀 開 保 鮮 紙 ， 將 魚 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 煲 滾 ， 加 入 鮮 奶 、 幼 鹽 及 雞 粉 ， 略 煮 滾 後 倒 入 原 本 的 湯 渣 後 便 完 成 。
& i" U& s$ u8 A7 n0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 R! D+ k/ V7 O9 W% {+ H Atvb now,tvbnow,bttvb貼 士
' g k7 f3 {9 W: J4 I) f" Mwww3.tvboxnow.com鮮 奶 不 能 煮 得 太 耐 ， 滾 一 滾 即 熄 火 ， 否 則 嚡 口 。 |
發表於 2009-5-21 01:46 PM
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