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e1 c! ]& E2 Q% }, V; D. Btvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇: j7 p/ X3 n% d9 y
糯 米 140 克 、 糖 8 克 、 黑 糖 少 許 、 油 2 茶 匙 、 紫 番 薯 100 克 、 竹 葉 2 片 、 荷 葉 1 片 、 水 草 1 條公仔箱論壇/ Y& {. ^/ L K4 F9 k! X$ R
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做 法
- N% Q2 I6 r% r5 e, T- y/ u( X" P& ?www3.tvboxnow.com1. 糯 米 浸 水 1 小 時 ， 瀝 乾 後 加 糖 及 油 拌 勻 。 * f q ? G- v7 E$ T1 S
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2. 紫 番 薯 隔 水 蒸 30 分 鐘 ， 去 皮 後 加 黑 糖 拌 勻 ， 壓 成 茸 。 公仔箱論壇1 W2 ~8 B! W6 z1 b/ B+ H
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3. 將 2 片 竹 葉 鋪 在 荷 葉 面 ， 中 間 放 半 份 糯 米 及 番 薯 茸 ， 再 放 剩 餘 糯 米 ， 將 兩 邊 摺 起 捲 成 圓 柱 形 ， 以 水 草 縛 實 ， 隔 水 蒸 2 小 時 即 可 。# V* ^0 S, H ]+ V1 C* X
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紫 番 薯 不 宜 烚 熟 ， 否 則 水 份 滲 入 ， 令 味 道 變 淡 。 |
發表於 2009-5-22 02:02 PM
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發表於 2009-5-22 03:49 PM
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