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【材 料】
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; T8 z d4 P# }豬小排 300公克
! w7 D6 @# m/ s4 Uwww3.tvboxnow.com辣椒 2根 9 Z/ z# Q- b- N& y: T4 u9 Z# ~
紫酥梅 150公克
' U W" N1 w# f# ~8 Z& c公仔箱論壇【調 味 料】 6 n( v; N$ m, G$ g5 |" Q* N6 |. \
# F' g+ |9 u: ]6 I& W3 b公仔箱論壇A.鹽 1/2茶匙
% D% Y, J% d+ z! l) q p味精 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d$ C' K- ^% { t( Z* T& S+ V
砂糖 1茶匙
( \& d6 e& X( z, U Z6 [/ Ptvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1大匙
, D# G4 L; ?5 W! l6 Vwww3.tvboxnow.com水 20㏄
9 _! W( u" ]6 X) d& z米酒 1大匙 3 U% e1 g+ x4 _9 u
B.香油 30㏄ # Z$ c! @( S& ~7 U) w7 \9 L
* O/ Z8 ]7 @7 `; A% Y3 A' d* S【做 法】 公仔箱論壇, M& c, Q! J/ f- }% R9 p. T% J/ ]
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1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。8 h. e. c$ ]$ \3 |% g S
$ |' F! ?% n- O/ A* S* a公仔箱論壇2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。
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3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。tvb now,tvbnow,bttvb3 V3 V, w8 V$ B* A7 N
0 D. v) @' n+ B/ l6 G2 Fwww3.tvboxnow.com4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。
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發表於 2009-5-25 03:17 AM
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