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材 料
. }$ e( ~, ^ c橙 汁 2 至 3 茶 匙 、 橙 皮 1/2 茶 匙 、 自 發 粉 85 克 、 吉 士 粉 9 克 、 雞 蛋 3 隻 、 糖 90 克 、 橄 欖 油 27 克 、 糖 霜 1/2 杯
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0 Y9 P/ G* S+ s J( r% k/ P6 h D4 K做 法公仔箱論壇, B3 K" t- d# U
1. 將 自 發 粉 、 吉 士 粉 及 橙 皮 拌 勻 。 www3.tvboxnow.com+ n# v9 k: i1 U6 K. M
公仔箱論壇# A9 e5 Q0 b% B/ ]
2.雞 蛋 加 糖 拂 打 3 分 鐘 至 稠 身 ， 然 後 分 三 次 加 入 （ 1 ） ， 攪 勻 成 麪 糊 。 將 一 殼 麪 糊 加入 橄 欖 油 中 攪 勻 ， 然 後 再 倒 入 麪 糊 中 攪 勻 ， 這 樣 就 不 會 因 過 份 攪 拌 令 氣 泡 消 失 ， 蛋糕 更 鬆 軟 。
k. c/ b) D: |/ p( M! _" @公仔箱論壇9 J" P0 x/ f7 ~! o" V
3. 將 （ 2 ） 倒 入 已 掃 油 及 鋪 上 焗 爐 紙 的 焗 盤 內 ， 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 焗 爐 焗 20 至 25 分 鐘 ， 取 出 攤 凉 ， 脫 模 後 撕 走 焗 爐 紙 。 5 {5 {3 G3 Z1 `0 l
5 w2 a- c5 Z% w公仔箱論壇4. 將 糖 霜 與 橙 汁 拌 勻 ， 淋 在 蛋 糕 上 ， 加 橙 皮 做 裝 飾 即 成 。+ H4 j) E' N. ?% ?- J2 z7 r0 c8 _
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, |5 k6 @+ n5 g$ o0 \; c3 | v* E/ b$ i貼 士
" ]; X) j8 r: P- p/ V如 家 中 沒 有 焗 爐 ， 可 將 蛋 糕 放 入 鑊 用 中 大 火 蒸 12 至 15 分 鐘 ， 蛋 糕 亦 一 樣 鬆 軟 。 |
發表於 2009-5-25 01:58 PM
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