材料（4人分量）
9 h& F6 e# o& B# _/ F5 s" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭半個（約半斤）
0 W/ `2 D j Otvb now,tvbnow,bttvb生油1碗公仔箱論壇4 G' N" B0 Q7 `+ X% a; b
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb# |0 f$ |: }- _6 H
砂糖1/4碗
( p+ w+ b* v9 V0 ytvb now,tvbnow,bttvb水1/2碗
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" g1 U$ k. t$ ]) F. p做法：
/ G% T' ^2 l% C5 b- \1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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4 r7 S- B% k% Q: vwww3.tvboxnow.com2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要. `* C) C6 P7 v; R& p
7 A9 Q% e/ S& }* I* r: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.5 g B) L' k/ |8 f) k1 F
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
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4 D$ r- }! j) |2 T& L- K6 @9 p5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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