材料（4人分量）
7 m6 ^: b9 d' w- d6 x芋頭半個（約半斤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s c+ b- k( I- R4 U; @
生油1碗
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調味料：
7 P9 H4 Q5 V; F4 Utvb now,tvbnow,bttvb砂糖1/4碗
( }9 o" O+ v, C+ L1 M3 f; gwww3.tvboxnow.com水1/2碗
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; B* x9 \& K7 @5 a, P$ S1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：% D! n8 J9 q1 _7 r, q$ c* Y5 a& Q
1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
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1 x! H+ ?3 T' ~% |% ~0 ~tvb now,tvbnow,bttvb3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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0 A/ B5 x4 o' y4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.- w+ p8 M1 {! Q4 |5 S2 c
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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