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) l C. h( u/ @; m: Q, r8 o0 Jwww3.tvboxnow.com材 料www3.tvboxnow.com- ^" U" q0 J. S* K- X/ V% z
鯪 魚 肉 ： 150 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U( u+ m3 U7 v8 }+ ^
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鯪 魚 肉 調 味 料 ： www3.tvboxnow.com3 ]1 B0 h A8 ]$ J
鹽 ： 1/4 茶 匙 + 水 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z# E6 a) ]1 ?6 n5 @# ^
生 粉 ： 1/2 茶 匙 公仔箱論壇! N9 y. w: C+ s$ @- W
半 肥 瘦 豬 肉 ： 100 克
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$ z2 l& C- a9 O+ | H公仔箱論壇豬 肉 調 味 料 ： & O: J- n; D/ T
生 抽 ： 1 茶 匙
+ s3 W3 y2 x: T% t4 z% k4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 ： 各 少 許
$ m! W' r, D& R4 }. Atvb now,tvbnow,bttvb生 粉 ： 1/2 茶 匙
$ ~! l" L) D) _; Z公仔箱論壇麻 油 ： 1/2 茶 匙
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' ^+ h% k0 j' ]1 D5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 米 ： 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y, q4 z- J4 W9 j: ?# a, r
冬 菇 ： 3 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d5 t: H, w. p/ P& h
葱 ： 1 棵 ， 切 粒 tvb now,tvbnow,bttvb! d) Z" J2 V' C4 u) A/ ^! p
豆 腐 卜 ： 12 個 www3.tvboxnow.com1 Q: V" m. l( j# c4 I7 v
生 粉 ： 2 湯 匙 www3.tvboxnow.com i" {7 a( f- P- |2 o' l
油 ： 2 湯 匙
. [9 V, ^7 ?& K% N; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 瓜 ： 750 克
0 @. n/ g0 n: l( v( g3 K9 }* \薑 ： 3 片
0 e% Y' B* Y6 S2 bwww3.tvboxnow.com雞 湯 ： 1/2 杯 + 水 1/4 杯 + C( e4 X8 Z, I J
生 粉 ： 1 茶 匙 + 水 1 湯 匙 公仔箱論壇: V! h1 N7 E/ f, p& O
鹽 ： 適 量6 j% {1 y, ~5 U+ C1 ?( s" R
1 _ u7 q, c; Z+ Z' R1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 x& W8 H7 q4 i# g |1 A公仔箱論壇(3)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a* Z( ~: n1 L
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準 備
, t( T9 A" i; j, m; L+ j6 R# [5 M1 z! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆 腐 卜 每 個 分 切 兩 半 ， 放 下 一 鍋 水 內 ， 大 火 煮 透 ， 倒 在 疏 箕 內 ， 以 水 沖 冷 ， 擠 乾 水 分 (1) 後 將 裏 面 反 出 ， 掉 下 來 零 碎 的 豆 腐 不 用 (2) 。
8 @5 K; d: n2 i$ J2. 蝦 米 浸 透 切 碎 ， 留 浸 水 。 冬 菇 浸 軟 ， 每 隻 分 切 4 份 。
2 M3 W! e2 ~7 `- |6 v公仔箱論壇3. 冬 瓜 去 瓤 ， 去 皮 ， 切 約 1 厘 米 多 些 的 厚 片 (3) 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e, U- v! y+ d& G2 a- `9 b+ X
4. 鯪 魚 肉 以 有 鋸 齒 小 刀 刮 出 魚 肉 ， 割 至 見 到 紅 色 瘦 肉 便 停 ， 置 大 碗 內 ， 加 入 調 味 料 和 些 許 葱 粒 ， 攪 拌 成 魚 膠 。 豬 肉 剁 碎 。
5 ^! M. T r& a, B9 m0 W& J! Twww3.tvboxnow.com5. 豬 肉 剁 碎 ， 加 調 味 料 拌 勻 後 (4) ， 放 入 大 碗 之 魚 膠 內 (5) ， 下 蝦 米 一 同 攪 拌 至 上 勁 (6) 。 冷 藏 待 用 。) F2 F8 p# ~# I/ e
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' }% K7 w& u1 e' f/ S/ V公仔箱論壇豆 腐 卜 瓤 餡 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `* E; G- x+ R+ G1 n
1. 小 碗 內 盛 生 粉 2 湯 匙 ， 一 手 執 豆 腐 卜 ， 一 手 持 小 掃 ， 蘸 滿 生 粉 ， 掃 在 豆 腐 卜 內 ， 撲 去 多 餘 生 粉 ， 置 平 碟 上 (7) ， 繼 續 如 法 將 豆 腐 卜 撲 上 粉 。
2 ~5 a2 I9 F( a0 D3 Kwww3.tvboxnow.com2. 每 塊 豆 腐 卜 瓤 入 約 2 茶 匙 的 餡 子 ， 撥 平 餡 面 ， 瓤 完 為 止 (8) 。
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燜 法
2 \$ V5 J ]; H6 n1 ]4 ]! ~8 W% I1. 平 底 易 潔 鑊 置 於 中 火 上 ， 燒 至 鑊 紅 時 下 油 1 湯 匙 搪 勻 鑊 面 ， 排 下 瓤 豆 腐 卜 成 一 層 ， 煎 至 金 黃 便 鏟 出 (9) 。 公仔箱論壇- B' Q* r$ P+ V
2.下 餘 油 爆 香 薑 片 後 下 冬 菇 炒 勻 ， 下 冬 瓜 塊 同 炒 ， 加 入 雞 湯 、 浸 蝦 米 水 和 水 (10) ，大 火 燒 開 後 改 回 中 火 ， 加 蓋 煮 5 分 鐘 (11) ， 揭 蓋 後 加 入 瓤 豆 腐 卜 同 燜 (12) ， 冬 瓜呈 半 透 明 狀 即 表 示 已 煮 至 軟 ， 下 鹽 調 味 ， 勾 芡 後 試 味 ， 撒 下 葱 花 ， 上 盤 供 食 。
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發表於 2009-5-27 06:50 PM
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