材料www3.tvboxnow.com; p8 I3 g1 k( U9 j& g
原隻鮑魚 1隻www3.tvboxnow.com# m5 g3 {- e& E5 A, S0 V
冬菇 4隻
! \$ u# B+ ?9 R1 P5 ^+ r/ L5 O0 L5 }& Atvb now,tvbnow,bttvb瑤柱 3粒
1 B' w: e x; z6 H. B3 C6 K+ I1 Fwww3.tvboxnow.com鹹蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e& x6 R/ { L4 g8 _9 ?2 W6 C
米、綠豆蓉 各半斤% |. b; B7 B- ^. F1 R$ z
荷葉、竹葉 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 } {! S& s! Z9 v& I( Y6 ?
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製法：* ]; l& s+ a$ E9 n0 K6 J8 f4 _
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。
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懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。
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Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `! R+ v/ h- N3 G' x" W& P
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Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。公仔箱論壇. l1 j5 J) W$ _8 o: ~/ Y
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Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。公仔箱論壇1 a0 V5 ^! c3 `( K1 K+ R
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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