材料公仔箱論壇- u/ b' r: X& Y) |& f9 Q
原隻鮑魚 1隻www3.tvboxnow.com' x2 b) R; p" v" h$ y% i
冬菇 4隻
8 J) @) n' T$ s6 z. F1 ]3 h/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱 3粒tvb now,tvbnow,bttvb9 y$ s9 r8 v1 c* ^
鹹蛋黃 2隻
3 M* l* M9 p1 ?5 l0 I6 ?5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米、綠豆蓉 各半斤
8 o7 A9 M( J9 ?% Q% ?! x9 twww3.tvboxnow.com荷葉、竹葉 適量
. e! m: Y1 G4 f+ z/ P7 y9 l: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 p5 V1 r7 ?+ P5 X a9 f2 ?1 N
製法：公仔箱論壇; T$ t1 x% l0 j7 w
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。
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懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f s9 b/ T+ ]4 j4 _" N' H+ ]
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Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。+ r, ?$ ~) ]! h
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/ Y- m7 H. j* M6 p9 q8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e A' R2 m/ u& K
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- ^9 U# E1 A! O. Q5 }2 Utvb now,tvbnow,bttvbStep 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u: s; u; }2 S
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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