材料2 O. Q3 n" W8 O v( q9 }* ?5 W
原隻鮑魚 1隻; M( J6 s' @3 \# b$ H) i
冬菇 4隻
0 p( @6 n) W6 g$ l8 X, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱 3粒
; I2 r9 a8 R8 ^公仔箱論壇鹹蛋黃 2隻www3.tvboxnow.com( e4 b2 F! U% G* v
米、綠豆蓉 各半斤2 [$ T& e2 `/ Z8 l
荷葉、竹葉 適量
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; E6 Z: A- c5 J" L- C9 jwww3.tvboxnow.com製法：; O& k% V1 F* g6 Z
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。& e( f O' J* W$ f4 t
/ U+ y( m' O+ b6 z9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! t7 E# }$ N3 u+ q
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懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。公仔箱論壇! K* A/ _( J& X0 E0 [
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Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。* f+ p# w& I5 j! H1 y% Y- W* S
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8 v2 s/ E; w/ d5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T! [8 A" Y8 R
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3 w1 G- [. x3 s6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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