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. O) G, F( X' I& | {tvb now,tvbnow,bttvb材 料www3.tvboxnow.com2 K2 ^4 P+ Y0 p7 i& ?) b0 E- Z# @
梅 子 / 柚 子 / 原 味 素 麪 各 100 克 、 鹽 / 薑 茸 / 葱 花 各 少 許
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& o6 v* t' T! e7 ?: l! K公仔箱論壇冷 麪 汁 料- u" [0 I/ t( u% \
木 魚 湯 350 毫 升 、 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @4 F: `" F. y5 @; i, Y6 q- V5 `- C
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb1 K0 N) o) ^* h, u7 x) k
1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 隔 走 木 魚 花 ， 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 雪 凍 成 冷 麪 汁 。 公仔箱論壇0 I9 q# E% m" g/ k3 I
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2.煲 滾 一 鍋 水 下 鹽 ， 每 款 冷 麪 以 橡 筋 紮 好 ， 全 部 下 鍋 煮 2 分 鐘 ， 撈 起 過 冷 河 ， 然 後 放進 冰 水 ； 待 素 麪 攤 凉 ， 切 去 橡 筋 紮 住 的 部 份 ， 逐 個 顏 色 麪 上 碟 ， 放 上 葱 花 及 薑 茸 ，吃 時 伴 以 冷 麪 汁 。
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貼 士公仔箱論壇: a, E+ C2 G6 v8 p" N4 b9 U
冷 素 麪 最 多 只 能 煮 2 分 鐘 ， 時 間 一 久 便 變 成 糊 。5 V; F3 F7 N1 N x5 t2 _
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發表於 2009-5-28 10:13 AM
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