[中式食譜] 麒 麟 百 花 釀 竹 笙

甄華

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材 料
0 I8 I6 e  W, j野 生 竹 笙 6 條 （ 浸 軟 ） 、 蝦 肉 2 兩 、 冬 菇 片 2 隻 、 南 瓜 6 片 、 上 湯 1/3 碗 、 糖 / 鹽 各 1/6 茶 匙 、 生 粉 水 少 許; I7 A( w9 S% e+ s
做 法公仔箱論壇7 U" Q  I4 \; I9 d% t+ y" a. f2 R: p
1. 蝦 肉 打 至 起 膠 後 釀 入 竹 笙 。% K" v. S+ R9 I- g! i
2. 順 次 序 將 竹 笙 、 冬 菇 片 、 南 瓜 片 排 好 上 碟 ， 用 大 火 蒸 4 分 鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S. A2 j2 H  ^; ]8 G
3. 起 鑊 將 上 湯 、 鹽 及 糖 煮 滾 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 （ 2 ） 便 成 。公仔箱論壇7 P# [  i8 z8 U! r0 }. A
貼 士4 _( x5 G0 f2 Z/ v  U! M2 I+ `1 O
不 要 蒸 太 耐 ， 否 則 蝦 肉 不 夠 爽 口 。