 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _& L: p& r0 X3 Y$ A8 b
! [3 M; X+ y1 u) J& q8 L \' Ftvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb0 b2 w: z/ j$ C6 A* f
牛 油 清 Clarified Butter 2 湯 匙 、 Bintje 薯 仔 2 個 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 少 許 、煙 三 文 魚 6 片 、 酸 忌 廉 1 湯 匙 、 羅 勒 油 / 檸 檬 醋 各 1/2 湯 匙 、 蒔 蘿 Dill 2 棵 、 檸檬 皮 茸 少 許 4 Y! P) q5 M- v9 C
/ f1 D7 z+ w0 e
做 法
" b% n% T& L2 ~5 D0 L1. 煙 三 文 魚 加 羅 勒 油 、 檸 檬 醋 、 蒔 蘿 、 鹽 及 黑 胡 椒 碎 撈 勻 醃 過 夜 。
" ~) R1 U5 E& g! k0 o+ M% q: y" }7 ?1 U1 ~0 p" G6 R
2. 薯 仔 去 皮 後 刨 絲 ， 加 1 湯 匙 牛 油 清 、 鹽 及 黑 胡 椒 碎 撈 勻 。 2 x, ~1 s4 j0 K$ y$ W. @
" n4 @' ?( f8 [) b1 |1 X
3. 燒 熱 易 潔 鑊 加 1 湯 匙 牛 油 清 ， 放 入 薯 仔 絲 煎 至 一 面 金 黃 ， 然 後 反 轉 另 一 面 煎 至 金 黃 ， 用 廚 房 抹 紙 吸 乾 油 份 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 u% t4 H+ ^5 y
3 C8 e% ^6 ]( m4 c4. 將 三 文 魚 鋪 在 薯 餅 面 ， 再 撒 檸 檬 皮 茸 及 少 許 蒔 蘿 作 裝 飾 ， 面 放 上 酸 忌 廉 即 成 。
' R' u; w, v K3 K$ J, x/ `/ P7 q# D: o2 [% M8 i. `% Q
 5 D0 Y" l- X/ N- F* B7 f' q
www3.tvboxnow.com( z: X# b( X8 K9 a
- J- T% {( e/ q% T. V4 e+ n公仔箱論壇
( c" M; ]9 s$ f1 G+ htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 h. n7 g2 A8 H% ^' S _
1 a/ b2 p5 N9 {' R- J
" b, r# j8 Q) p, ktvb now,tvbnow,bttvb
3 J, L7 Q8 j! w; H: N公仔箱論壇
6 ?. V* S6 |4 S" _" {貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [" c7 U& q9 U: m; f& o B
牛 油 清 是 將 牛 油 煮 溶 後 撇 走 泡 、 水 及 雜 質 ， 只 剩 純 油 脂 ， 就 算 用 高 溫 煮 也 不 容 易 燶 。www3.tvboxnow.com$ i# v) y: B; q( K
|
發表於 2009-5-29 01:54 PM
| 