$ I- @1 I& y7 b, `9 J5 @* ]' H* ewww3.tvboxnow.com莎 當 妮 白 酒 是 味 道 清 新 ， 果 味 悠 長 的 酒 ， 其 淡 雅 的 酸 味 可 襯 托 海 鮮 的 鮮 味 ， 伴 以 芳 香 撲 鼻 的 杞 子 進 食 ， 口 感 極 佳 。
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# x+ Z: g) v. B: r1 W8 p. rwww3.tvboxnow.com斑 肉 / 西 芹 各 1/2 磅 、 杞 子 8 錢 、 白 酒 100 毫 升 、 蛋 白 1/3 隻 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 大 蔥 適 量/ Q+ L$ `: n) @* c
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T3 u7 v( I V: d+ j5 G4 t
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1. 先 將 杞 子 浸 腍 ； 西 芹 汆 水 備 用 。! |; N1 w+ @0 X! P9 P& N
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2. 斑 肉 以 蛋 白 及 生 粉 撈 勻 ， 以 慢 火 拉 油 至 8 成 熟 備 用 。* N% g) e3 j4 J& M% Z( L" d: e& {
4 k: X8 r/ Y& j+ ` l1 A3. 將 白 酒 加 入 鹽 、 糖 及 杞 子 拌 勻 成 汁 。
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& V8 U9 d( g. i- H$ Vwww3.tvboxnow.com4. 起 鑊 ， 炒 香 大 蔥 及 西 芹 ， 斑 肉 回 鑊 ， 下 （ 3 ） 快 炒 至 乾 身 即 成 。: L0 a# b7 X6 m3 I, z* e2 `
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斑 肉 拉 油 可 加 入 少 許 生 油 撈 勻 ， 讓 油 份 滲 入 肉 質 ， 炒 出 的 斑 球 會 更 嫩 滑 。 |
發表於 2009-5-30 05:28 AM
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