[中式食譜] 紫 蘇 拌 茄 子 翠 玉 瓜

甄華

! ^9 b  ?% O- F/ c材 料
' r6 E- Z& M( k1 P2 I: M: P/ c' A公仔箱論壇翠 玉 瓜 1 條 、 茄 子 1 條tvb now,tvbnow,bttvb# m( H7 x. t# ?+ z. t. z5 _; x7 ?
調 味 料 ： 橄 欖 油 2 至 3 茶 匙 、 紫 蘇 1 湯 匙 、 白 醋 2 至 3 茶 匙 、 糖 1 茶 匙www3.tvboxnow.com$ c0 q- N2 z  Y5 w
做 法
8 U  J9 m. C+ ]& l: L1. 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 切 約 1 厘 米 厚 圓 片 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \) J  [# _7 T( f
2. 燒 滾 水 一 鍋 ， 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 放 沸 水 中 灼 1 分 鐘 。
1 L2 \' k  w' H; D* Z- B4 \/ @/ v! S; y公仔箱論壇3. 撈 起 翠 玉 瓜 及 茄 子 ， 迅 速 放 入 冰 水 中 降 溫 以 保 持 爽 口 。tvb now,tvbnow,bttvb5 b/ _" D) ^7 ~- g* q1 h
4. 將 調 味 放 入 碗 中 拌 勻 ， 再 放 入 翠 玉 瓜 及 茄 子 醃 約 半 小 時 即 成 。
7 V; F* [6 h; i* Z4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
! o" D: a0 }) C0 ^+ D9 Z  v公仔箱論壇日 本 茄 子 肉 質 較 厚 實 適 合 燜 焗 ； 本 地 茄 子 比 較 腍 身 ， 適 合 用 來 清 炒 或 做 涼 拌 菜 式 。