[食肆地點] 廖同合豆腐

「香港哪一家豆腐花最好吃？」當有人問起，我得有個答案，那就是「廖同合」了。

「怎麼一個好吃法？」該君追問。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p0 s- v+ t. A6 p9 g

這也要有根據，所謂的根據，是我把以往吃過的做一比較，而得到的結論。我不可以說它已是最好，因為「頤德行」比它更佳，但是「頤德行」在澳門新埗頭街，你問我的是「在香港」，而在香港，吃來吃去，還是「廖同合」出色。www3.tvboxnow.com1 l9 D `9 {7 Y8 ^8 Y7 B {
: ]9 v1 N3 \, q! t+ F0 h

公仔箱論壇6 R: S ~* h2 {* s8 p! V9 F; i4 n
$6 豆腐花
1 _0 S X3 E$ W$ P

公仔箱論壇% Q9 u: H6 K7 s6 Y3 F( v3 T" p+ m
$5 豆漿

www3.tvboxnow.com/ L v( X* y5 y
$8 煎釀豆腐公仔箱論壇# m0 Y$ O, W) _8 y1 `

www3.tvboxnow.com7 j. q( |2 r' V6 z1 o0 m' {9 L
$23 豆腐乳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q  d, C/ q, p( E1 F
tvb now,tvbnow,bttvb8 m5 `8 C4 f# w/ {% K4 q9 n. I
地方可難找，地址說在廣東道一 ○ 六七號，但別以為廣東道直行則可，乘車去的話單行道數段，要左轉右拐。可得像美國人問路：是哪一條直，哪一條橫？告訴的士司機在廣東道和亞皆老街交界，下車再進去一條像賣衣服雜貨和水果的女人街，才可找到「廖同合」。 www3.tvboxnow.com6 ^, F: G* ?. N( ~4 S, x+ l

是一家最少開了五十年的鋪子，前面坐客，後面是工廠，你要求環境舒服的話，最好別去光顧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G# [" l6 t- J4 e: v

賣來賣去也只有幾款，豆腐花：熱的或冷的，豆漿亦然。另有煎釀豆腐等，食物就此而已。附帶賣的是所有豆製品，像豆腐乳、腐皮、南乳醬、豆瓣醬等。老闆已是第四代傳人，他很年輕，但肯幹下去是件好事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z7 ^6 V" f1 c% b  X& [6 U7 _
tvb now,tvbnow,bttvb# ~+ l! |  u, \0 _# O) {+ R$ T
一清早七點開到晚上七點。師傅半夜兩點開工磨豆，製豆漿，數十年如此。到了中午清潔後休息，翌日清晨又開工，數十年如一日。公仔箱論壇7 f9 \" C" _0 i8 c+ Y: g

「形容怎麼一個滋味。」又有人問。
tvb now,tvbnow,bttvb9 T: x3 i$ w* H" W6 q$ H  a
我最怕這種問題，如果一定要回答，我只能勉強地說：「有如吃芝士蛋糕，但入口即化，比燉雙皮奶還要細膩。」

「到底是什麼味道嘛？」對方已不耐煩。 tvb now,tvbnow,bttvb5 N# L8 L2 c. S

我只好直斥：「你自己去嘗嘗看！」
tvb now,tvbnow,bttvb- j9 i1 b2 z8 T4 J( p: N6 U1 l* I
這個《未能食素》的專欄一寫一 ○ ○ ○ 個星期，平均吃三家才能寫一間，香港的食肆給我左鑽右鑽，就是要作一個比較。比較人人會，但是比較的對象不多，就沒有說服力，道理就那麼簡單。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S" z+ H- F* X9 w) t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B& B2 p. ]) l
雖然說各有所好，但不能老是吃那一兩間，累積起來的答案，總有點正確，你說是也不是？但這也是拋磚引玉，你能吃到一間更好的，快點告訴我，我會努力去試。謝謝。
& i" a! J. [+ ]. I0 i) k  c# c) D+ y