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0 }, G+ S5 K( O9 Q( F1 y3 @1 pwww3.tvboxnow.comIngredients （ 二 人 分 量 ）5 F& X7 z0 h+ A4 C
牛 油 ︰ 50 克
/ k' I( y( R. Gtvb now,tvbnow,bttvb洋 葱 絲 ︰ 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z; B; K7 H8 U
鹽 ︰ 5 克 ! W. P: e# Y/ V& U, l7 U
糖 ︰ 5 克 tvb now,tvbnow,bttvb* [: ?" @) H# c# G
麵 粉 ︰ 5 克 7 P: ~5 t8 ~3 H3 M1 {
白 酒 ︰ 100 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {0 k5 \- \5 \$ B: {8 ], D3 @5 }
雞 湯 ︰ 500 毫 升 公仔箱論壇8 m2 P5 t7 b& [
百 里 香 ︰ 1 束 tvb now,tvbnow,bttvb& K+ h. u4 T% V$ j3 i
黑 椒 碎 ︰ 少 許 www3.tvboxnow.com7 @ e, ~8 K; _) W0 n/ U
法 包 多 士 ︰ 1 片 8 U4 V# n# ~/ }3 g
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
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9 N) u, e+ P/ v6 C8 ]4 qwww3.tvboxnow.comSteps; R6 v- {: l+ |4 m: M; ^
1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 公仔箱論壇0 l5 Y h" e) z: n
9 O* @' W3 `7 l) o公仔箱論壇2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 % V3 v# b* y- k ?) ^
' W# U# H5 L {$ p# utvb now,tvbnow,bttvb3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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- C- u1 {* E+ y H' `4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。公仔箱論壇2 A; C: V7 W$ h
# P7 s* Z3 T ^www3.tvboxnow.comTips
7 q) h g3 c2 G# @2 D$ k. W0 w" Wwww3.tvboxnow.com1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 www3.tvboxnow.com; V O$ H$ W( J
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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