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Ingredients （ 二 人 分 量 ）
" V2 J w; ?! G1 S3 h公仔箱論壇牛 油 ︰ 50 克 : G% r ?' }. d% z, ?8 Q% q
洋 葱 絲 ︰ 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]& K9 a1 \. u/ J
鹽 ︰ 5 克 + v- {& v. b/ v' `1 P- H4 \
糖 ︰ 5 克 www3.tvboxnow.com& E1 j9 P4 H7 m; e) q( T; `
麵 粉 ︰ 5 克
& d* K7 K1 W& A) U) A2 s7 H白 酒 ︰ 100 毫 升 & u; _6 a7 q0 S' u. {
雞 湯 ︰ 500 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x1 {$ }# Q* _7 F" ~' L+ r
百 里 香 ︰ 1 束
! e( y+ q3 M1 k# D5 M( P8 o黑 椒 碎 ︰ 少 許 8 ` ?! l- n. [9 ?3 b! d! F" }/ ~
法 包 多 士 ︰ 1 片
2 ]* f. a- h* W公仔箱論壇Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
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0 W3 K0 T9 u3 m( a0 f' E" uSteps
4 E& g; E+ }5 [% [( t: Z. b公仔箱論壇1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
& I5 j) Y4 \% E( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @1 Y; B8 y2 u) F2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
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3 V0 N4 ]: V$ L4 n0 e( B4 dwww3.tvboxnow.com3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。公仔箱論壇% t: Z3 X6 p# i/ a. c" t: q2 g
6 j" L; Y, `. X1 n1 ]6 U. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tipswww3.tvboxnow.com V/ }" @! k2 y* g7 L( a
1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
6 Y1 ], m, S3 ]; O2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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