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材料 (2人份)
, [/ c& t1 y4 O; k0 d. M2 F# i0 Swww3.tvboxnow.com急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)
& Q! C! I5 c \* v公仔箱論壇橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)
! g- Y, f+ n8 X5 Y5 M. B' ]公仔箱論壇4 p, `9 s" P# P: m8 _
生粉 3湯匙1 o' w) M/ f+ r+ |
(調味料A)tvb now,tvbnow,bttvb: P. L" N* F+ N o% _$ Z
生抽 1茶匙
! `3 e- v' q/ I! r! v6 u- \糖 1/2茶匙
, t7 l2 {6 m0 \4 t3 F" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙" v3 F' _$ Y; |4 K$ U. U
酒 1/2茶匙
( j! e& \: T2 y2 p' E% L. L胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k; j8 u3 a9 U6 C J1 t0 B
(調味料B)
& I. E" F4 ?7 c, g, s- B, d' J/ W; X8 G糖 1湯匙 Z) ~, u/ i3 m8 B6 X7 |. v
生抽 1/2茶匙
1 }9 _! y8 P" N' D. d白醋 1/2茶匙www3.tvboxnow.com" `$ n) p( f9 P( r* }$ y3 c# h
生粉 1/2茶匙
9 a8 a, i3 A: D* F$ i4 ?tvb now,tvbnow,bttvb水 1湯匙" V" M$ `! J8 F: Y8 B5 R
公仔箱論壇6 ^4 k( t: o: J( \, R
做法
& K# ]: q v/ twww3.tvboxnow.com1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.
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2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.
! g+ F6 Y7 {* q0 x1 B4 R3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.( G H+ r8 j0 G4 R2 k
2 ^5 ~# e9 ^9 v8 Stvb now,tvbnow,bttvb調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～ |
發表於 2009-5-30 04:02 PM
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