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材料 (2人份)
* T$ O2 G8 N+ f5 c8 G' Q急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W: M; Q4 P6 r
橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用) O5 o% |& D% Q+ p- v
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生粉 3湯匙
. [. I7 @$ ]8 l' ^ i(調味料A)
' `: ?$ `3 K7 Q+ X生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* R+ A4 Q' U3 \2 w( C: `2 {
糖 1/2茶匙
* ?6 f5 ?4 I: V; h2 A- Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙
: H1 }2 T# x0 k8 Stvb now,tvbnow,bttvb酒 1/2茶匙/ w* i6 f3 w9 \3 Z
胡椒粉 少許
2 ]& u& l3 S$ f# z% D7 E3 {% f公仔箱論壇(調味料B)
' I( o/ m( K$ h1 o4 n, E. `% e6 O公仔箱論壇糖 1湯匙www3.tvboxnow.com9 w2 b( I9 g5 H1 w: q: F0 \& u: X
生抽 1/2茶匙www3.tvboxnow.com! i$ S& g. c9 t, H2 W6 n8 A
白醋 1/2茶匙
. f2 Q5 B4 U$ I8 w: `6 y公仔箱論壇生粉 1/2茶匙
1 w! c$ T3 m, X2 ^: E" Htvb now,tvbnow,bttvb水 1湯匙' p$ I% V/ J* n: h
6 U* q+ f! g0 J2 e1 E$ B公仔箱論壇做法
8 \$ L) t- q9 T0 _' r6 M5 e1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.
, Z0 N/ V( i+ U5 lwww3.tvboxnow.com: [0 o' r2 n+ |: W$ ]
2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.
+ C3 e0 T5 N0 o5 a$ K3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.
6 D9 h! W: `/ J; l. l$ r" stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ O" u3 k0 W1 ]2 q
調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～ |
發表於 2009-5-30 04:02 PM
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