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材料 (2人份)
# k9 [( I+ D) X: i" x( b( stvb now,tvbnow,bttvb急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)% v8 W, C2 W; n$ T. G+ S
橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)公仔箱論壇6 o/ ^9 _' e, h: ?% c c4 P
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生粉 3湯匙www3.tvboxnow.com8 f2 j& V0 R+ d" F" _, k/ S4 T6 ?( q
(調味料A)
7 h0 ]) z2 ]: ]; y/ l& }生抽 1茶匙6 f( f8 _6 S/ d- q* f3 g4 z# p7 t
糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I" \( @( S$ O- ]5 w! G
鹽 1/3茶匙
0 H! w4 S) m: ?5 Z4 iwww3.tvboxnow.com酒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ h. {7 n$ E$ U% p1 T& n4 w
胡椒粉 少許6 o; \, q3 |$ Y- W6 @
(調味料B)
, ]: t/ E9 a4 N8 m$ atvb now,tvbnow,bttvb糖 1湯匙
g: H2 C6 ]& S! S2 ^tvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/2茶匙
' O- q# N! r1 Z4 {7 W1 i白醋 1/2茶匙5 ^0 f/ i1 X1 O/ w! B
生粉 1/2茶匙
5 T, H% E" e+ \2 V: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1湯匙
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做法
( M0 y1 r; M) J- d( i4 Y z1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~+ _ ~4 W: L0 m. Y
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2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.www3.tvboxnow.com/ r# h6 k4 b& }
3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.
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4 n ]0 M0 m3 m6 K4 @, ~調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～ |
發表於 2009-5-30 04:02 PM
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