所需材料：www3.tvboxnow.com- A2 `* k9 x3 t* j5 C5 p
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豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)www3.tvboxnow.com+ n, b- N" m- L# Z9 H
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)5 K* K7 ? @8 Q6 Y( {; t+ f7 C' K
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)公仔箱論壇! u2 x! I4 L! A% ^8 ^
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
8 t* M4 b t* t% T! W) U+ e9 f* {公仔箱論壇冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)公仔箱論壇3 }4 H' M6 q- h( r9 \
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
& z: S% ?) N C2 ]tvb now,tvbnow,bttvb雞肉 ... 75公克(切片)
2 r+ Y$ n0 G. L! o* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 ... 2片
5 x/ M# w4 ~9 p5 d: W6 Y- ^& ntvb now,tvbnow,bttvb油 ... 3杯www3.tvboxnow.com, L4 B/ M/ e5 _3 a
A 料
- S3 f0 E* A) |www3.tvboxnow.com味精 ... 1/4小匙
3 T9 D1 E4 {' _. C* q+ B& L3 u; T$ ytvb now,tvbnow,bttvb魚露 ... 1/2小匙
8 U, V% O' _' L米酒 ... 1/2小匙
7 J5 J# X5 m. j7 y太白粉水 ... 1/4小大匙
) f: \6 U& A1 b$ o高湯 ... 1/2杯' w: o H: G& z) S; C8 B
B 料
5 P% N+ r) X. v味精 ... 1/4小匙
: d4 Y- Q: d6 r6 g4 J# _魚露 ... 1/2小匙
0 N2 t6 b* Z% G% D ?9 x9 R# L0 y高湯 ... 1/2杯
: p* `+ c$ G1 Q- B* _3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1小匙
) D- u9 J6 v! T# N/ \# [0 Jwww3.tvboxnow.com蠔油 ... 1小匙
* z6 C, e) {6 p. {& m: |米酒 ... 1小匙
' |, h8 E/ E) S& Twww3.tvboxnow.comC 料
, V3 o8 t+ q a& N) Vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1/2小匙
& I; T( s) p, z* r# q公仔箱論壇水 ... 1小匙* m- O& l8 e! {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w5 v' t3 ]$ Q5 w; t7 L
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb" E, G" z3 E% \* U8 I, X, }$ A, b/ e: A
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
6 r+ E2 @8 f& O! J7 Nwww3.tvboxnow.com2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。www3.tvboxnow.com& Z1 Z F. H' [9 q8 j9 N0 d5 M1 ?
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
# M. G! e6 H L3 p$ C+ Etvb now,tvbnow,bttvb4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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