所需材料：* g' v5 s& L* P5 u1 h
/ |1 F+ T: ]& ^4 K( ^9 htvb now,tvbnow,bttvb豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)tvb now,tvbnow,bttvb, A: w, P3 R% G" F$ k7 n
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C& D- ?" p& b j. o" d
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
9 n& v- |) q9 N( |新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
: T) @4 Q; m- T公仔箱論壇冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
0 F i, a( Q o; W/ G9 h* k青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)( W7 z b8 e" w1 `" K
雞肉 ... 75公克(切片)
5 ]- ]/ @, S/ g' v! Ztvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 ... 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p: S0 K4 w% R3 G6 g% _3 {
油 ... 3杯
* u4 G+ d* Y6 g+ [/ `. h# ~tvb now,tvbnow,bttvbA 料公仔箱論壇) C3 Q9 W, n; q! A6 k8 f
味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K5 u7 D- p; u$ L
魚露 ... 1/2小匙
j- I' N# U( `- u; \ l) {6 N公仔箱論壇米酒 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 t G- a+ L+ W1 z9 D
太白粉水 ... 1/4小大匙
4 [% z0 u% {$ e) L3 Fwww3.tvboxnow.com高湯 ... 1/2杯
) g: h$ H. s3 Gtvb now,tvbnow,bttvbB 料
5 J0 o; ^& t/ x- a, ~tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙
. L- c# s7 a4 I& Xwww3.tvboxnow.com魚露 ... 1/2小匙
$ B) q" S+ O+ w; K/ _% Zwww3.tvboxnow.com高湯 ... 1/2杯公仔箱論壇* [- }3 P' |1 c U$ @% R$ J
醬油 ... 1小匙
# l! U6 U3 n; `$ q& D4 n# Z公仔箱論壇蠔油 ... 1小匙- B) O, C Y$ U/ P3 M! g8 y6 }
米酒 ... 1小匙
0 y: Y4 z7 h$ hwww3.tvboxnow.comC 料
: L: K+ O. v) X9 m. B6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1/2小匙
: [( M6 j' c9 n公仔箱論壇水 ... 1小匙
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# L9 C8 h7 ?$ d0 F1 n公仔箱論壇
0 z+ P6 K% T3 L( ~4 ~' Zwww3.tvboxnow.com作法步驟：* Z }4 m, ^' A7 O7 k
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
: s1 h; V, s2 u, F+ K/ swww3.tvboxnow.com2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
2 d3 k. N, d. u" D公仔箱論壇3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。www3.tvboxnow.com8 O; S2 H' I) {* e
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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