所需材料：
1 c& G/ \) [ e, }# _3 j' P( x6 T; F公仔箱論壇www3.tvboxnow.com; H1 H' Z, k) Q0 H
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)tvb now,tvbnow,bttvb# q2 j- _+ a' ^; }
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)1 K4 b! G. Z! v. X3 G
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)公仔箱論壇7 Q# s5 ^# C0 C) N/ U( i: v! G5 M
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
) h; I9 c) g1 ?0 w公仔箱論壇冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)+ x( m7 s+ r3 M G* k, |
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P: v: l8 Y8 |) `
雞肉 ... 75公克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb; _! ?% j! F; A: Y$ Y8 f
紅蘿蔔 ... 2片
4 I+ A3 T8 D* u5 g1 K5 j" R# p油 ... 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z% ?/ Z6 n8 g+ `* ]! D
A 料
; b* K+ ]0 o) f" t+ n4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4小匙
6 B- o( Y9 A2 u0 I0 t# y p: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 ... 1/2小匙
- S1 z- E9 N5 M: R ?米酒 ... 1/2小匙
. C9 Y/ t) V$ m8 H' n( }# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1/4小大匙
& N& {7 P3 ]' d {9 b7 m公仔箱論壇高湯 ... 1/2杯
* ?+ O/ I. T. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
$ I9 m) q. P5 J% }tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙
* P. c; \/ F1 K8 b6 U8 l. [tvb now,tvbnow,bttvb魚露 ... 1/2小匙
. r( X2 d5 [+ S/ v0 `9 ]高湯 ... 1/2杯" i. t! G; ]! ?6 v0 Q
醬油 ... 1小匙
4 H, {( o3 h; w7 \( _" e2 C蠔油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ x3 l' }1 V* ^" X
米酒 ... 1小匙
2 n& S' Z* E+ D3 e# O# V6 Z Ctvb now,tvbnow,bttvbC 料
5 [& O o" ]1 ]# B: ?# J太白粉 ... 1/2小匙公仔箱論壇/ S/ q% S8 r. e/ T" z+ @' g% u
水 ... 1小匙
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" V$ M; z6 a1 f( Q$ @% D f公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com& ]0 W0 S) [2 U: `0 O+ m
作法步驟：
, e# w( b$ w& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
' M ]. G: j- |1 O5 btvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。* }( [7 ^+ l% |& W4 K2 ?" _" H
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j& P' ?" _7 {: ?& t( B' \* y
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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