所需材料：www3.tvboxnow.com, S- t3 U* G5 ]9 |/ B1 A
$ q' c, P2 s N% ?; c7 \! {' `豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
% X, a9 e# ~# v9 jtvb now,tvbnow,bttvb花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)公仔箱論壇$ s$ B3 ?3 c* z; K6 K# C0 T3 U! F
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片) Z/ X/ h2 i% w, [9 i5 p% G
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)+ T( X- ^! y7 E* o
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
/ c# o6 b. N- g3 d- k+ M- p7 _tvb now,tvbnow,bttvb青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n* L- p. S3 j! R* ^1 V
雞肉 ... 75公克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb% l9 b$ S, ~3 \
紅蘿蔔 ... 2片' p8 t7 C8 a$ n
油 ... 3杯+ O; p5 ?$ b5 W V s3 M
A 料
2 ]0 l% M8 u1 |4 m+ n味精 ... 1/4小匙( u4 k; C9 c# b
魚露 ... 1/2小匙
1 ?7 P. ^: G" q米酒 ... 1/2小匙
3 u5 K' X( O0 ~# @# g ~- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1/4小大匙
% c4 H" L# ?% l$ V/ ?" ~7 j l# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w( J5 \# Y# m. T+ e. l
B 料www3.tvboxnow.com. e9 T4 Q! d3 ~- c3 X% D0 n' p9 B7 ?
味精 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb; N0 w$ w0 k: ]. V
魚露 ... 1/2小匙www3.tvboxnow.com( v3 L6 G* ]; }+ N& n: `
高湯 ... 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb+ ]. m7 H. O, x, X. I" z8 A
醬油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V/ K4 E4 u& i; X6 u) `
蠔油 ... 1小匙公仔箱論壇: d, L: n9 c) v1 @" z9 V
米酒 ... 1小匙www3.tvboxnow.com P, u8 Z$ {- x
C 料/ Q( y% W0 P* K" K' [9 |/ y( t
太白粉 ... 1/2小匙
J8 o7 L, z! f; z0 T' P6 {tvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1小匙
5 [# X u: l% L4 g; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& u5 |# \1 b# O& k8 z, S7 f
% K" P* c; ^3 o7 W% }5 Z# A+ rtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
3 q2 n x T b ?tvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。tvb now,tvbnow,bttvb; ]/ `7 A, y& Y, c8 ^8 |: i
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
( I2 x# L& E2 n- ^1 X公仔箱論壇3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
* W( U# H1 D4 `1 `4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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