所需材料：公仔箱論壇2 `, w) K) p6 H' t2 f7 ?2 u
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豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)tvb now,tvbnow,bttvb! R4 u- b( ]/ V3 ?$ q: X0 M- Q
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
( o0 F0 m! j/ o8 f* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
/ a$ W2 }) x# Twww3.tvboxnow.com新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R& q9 K! r! g, O' p) {* ]
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)' @' W* M$ g+ B& W& ^
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)% Z6 \7 P- i+ g+ A( g. R
雞肉 ... 75公克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb, m G4 n8 o+ ^1 B
紅蘿蔔 ... 2片
% ?: [! \" R, {* R( l5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 3杯) `- s7 _# g9 N% G, f; o
A 料
, h& w+ D' I* n4 Ztvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙- j# [7 ^; P* M+ P3 n( ]+ y! K7 q
魚露 ... 1/2小匙
& e6 ~ \( j# z' x' r: A公仔箱論壇米酒 ... 1/2小匙
- Z9 _# @3 J9 e; ^/ |* btvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1/4小大匙
0 g* A0 z1 w1 N* P4 m' E2 @" awww3.tvboxnow.com高湯 ... 1/2杯7 i2 e& N7 y/ ?
B 料% R k$ l2 x3 o% n& f3 g( D
味精 ... 1/4小匙
$ p6 |1 D8 ~ L7 u* Q8 `6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 ... 1/2小匙www3.tvboxnow.com l+ `# y4 E4 M, B7 ?5 s6 `0 X6 K
高湯 ... 1/2杯7 {9 G; z1 e0 r5 R# u
醬油 ... 1小匙
0 U: c( S3 w; \7 {www3.tvboxnow.com蠔油 ... 1小匙www3.tvboxnow.com; s$ N9 L% Q/ Z* |( R* S& j
米酒 ... 1小匙1 Y: w2 h& p9 v; G) J. P
C 料
. G; L& ]# r3 Y: _4 Q; wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1/2小匙公仔箱論壇1 V6 T7 n) T0 W F: X# T; D
水 ... 1小匙
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% g& f. R! [6 K+ g5 e8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) r! F2 Q5 |$ N% w
作法步驟：
* A8 ` I; T4 l* X' ~3 }公仔箱論壇1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。公仔箱論壇6 e b+ N m5 X2 _* J4 x
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
( ]: j4 S3 q: B9 atvb now,tvbnow,bttvb3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。www3.tvboxnow.com N/ \% C; G% j% j) M. @- u* X% X
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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