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7 C/ J$ B3 O1 d- O5 ]www3.tvboxnow.com材 料
# o* {; t4 {) m: z) E/ ~油 皮 材 料
& E; B9 p& J- c$ e4 h' D; I/ T/ r: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中 筋 麪 粉 400 克 、 水 220 克 、 糖 3 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 酵 母 2 茶 匙 、 芝 麻 適 量 / c2 H7 B- O' j6 k6 D( i0 K- |" T
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油 酥 材 料公仔箱論壇4 h4 O$ D0 r* g% A
低 筋 麪 粉 100 克 、 油 50 毫 升
' V' Y* J0 o# Y& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I w$ t: j( C8 h8 ]$ S公仔箱論壇餡 料" D Y; u |; p. Y' I
豬 絞 肉 350 克 、 葱 末 130 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @7 E Q" |% l) x
" J( H% a5 R* w( v( e+ b0 u公仔箱論壇醃 料tvb now,tvbnow,bttvb" Q' I. y9 G6 G; I1 W% E
醬 油 1 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 1 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 1/2 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 香 菇 粉 1 湯 匙 、 五 香 粉 1 湯 匙 、 薑 末 20 克 、 生 粉 1 茶 匙5 N/ m( K. E& d6 |
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做 法
* g( s& b, F3 T7 E' K7 C1. 先 做 油 皮 ， 將 中 筋 麪 粉 加 鹽 拌 勻 ； 水 、 糖 及 酵 母 拌 勻 。 將 麪 粉 放 入 碗 ， 再 逐 少 加 水 撈 勻 ， 搓 成 麪 糰 後 ， 用 保 鮮 紙 封 好 ， 靜 置 30 分 鐘 。 公仔箱論壇0 E7 F/ _$ U5 ], O2 d$ G( z
; r0 `1 p9 b4 U' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 低 筋 麪 粉 與 油 搓 勻 成 油 酥 。 公仔箱論壇$ C: N8 A" X0 l) ]
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3.分 別 將 油 皮 與 油 酥 平 均 分 為 8 份 ， 將 油 皮 輾 平 ， 包 住 油 酥 壓 平 ， 將 之 捲 起 ， 開 口 向上 並 輾 平 ， 捲 起 後 再 輾 平 ， 將 之 揑 成 球 狀 ， 收 口 向 下 ， 再 靜 置 30 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]7 g$ b. O4 C! ^1 w/ s0 y$ `
. t q9 R; G# p$ e k$ N) q W4. 將 豬 絞 肉 放 大 碗 中 ， 加 醃 料 拌 勻 ， 然 後 加 入 葱 末 拌 勻 醃 半 小 時 。 公仔箱論壇 A: x f) m2 @ ]8 z
( n$ F7 h$ N% D7 M+ ^9 f }8 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.將 （ 2 ） 輾 平 ， 包 入 如 乒 乓 球 大 小 的 餡 料 ， 揑 實 封 口 ， 放 在 已 鋪 焗 爐 紙 的 焗 盤 上 ，在 餅 皮 面 掃 上 水 ， 再 蘸 上 芝 麻 ， 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 中 ， 以 190 ℃ 焗 30 分 鐘 即 成 。www3.tvboxnow.com8 v8 q" l1 J R8 A
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7 E# j$ K& x) i7 [tvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb$ m, I- b% y* V) G m) o. o: W
五 香 粉 與 白 胡 椒 粉 是 這 個 餅 的 靈 魂 所 在 ， 吃 得 重 味 的 話 ， 可 將 份 量 加 重 一 倍 。tvb now,tvbnow,bttvb; @# | ~) w, w8 Q
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發表於 2009-6-1 08:09 AM
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