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材 料" t" F, Y- w% `; `6 d
無 骨 豬 扒 300 克 、 蒜 片 1 湯 匙 、 薑 5 片 、 葱 段 2 棵 、 粗 粒 地 瓜 粉 6 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s" s/ R6 q. M
- u* U1 S2 a% }! W, M- S3 r2 e. ~$ y醃 料
* ]/ o9 ?7 H: k% m- H$ n生 抽 1 湯 匙 、 水 4 湯 匙 、 乳 酪 1 湯 匙 、 香 菇 粉 / 五 香 粉 / 糖 各 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 醬 油 膏 1 湯 匙
" X' V Z! y2 F/ P- c& z* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I8 [, a' U# [& D! D公仔箱論壇調 味 料
- k4 g; m5 X8 X味 椒 鹽 / 辣 椒 粉 各 適 量
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做 法
6 Q* _1 ]+ x4 E" U( U1. 將 豬 扒 用 刀 背 拍 鬆 ， 斜 切 一 開 二 後 放 入 大 碗 中 ， 加 入 生 抽 、 醬 油 膏 、 水 、 乳酪 、 鹽 、 糖 、 五 香 粉 及 香 菇 粉 拌 勻 ， 再 加 入 葱 段 、 薑 片 及 蒜 片 拌 勻 醃 1 小 時 。
* s7 y. d- u7 z, [: ^( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 s7 z2 S$ U5 |* f: |. G2 u3 T& ], S2. 將 醃 好 的 豬 扒 蘸 上 地 瓜 粉 ， 靜 置 一 會 。 公仔箱論壇( h4 j, m# F+ U$ L
/ _" T$ F" N; f' W$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 豬 扒 放 入 中 油 溫 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 稍 瀝 乾 油 ， 再 放 入 滾 油 中 以 大 火 將 油 份 逼 出 ， 盛 起 瀝 乾 油 後 ， 撒 上 味 椒 鹽 及 辣 椒 粉 即 可 食 用 。: V& E" m! {$ e! Q7 f1 Q
. Z! R' }) b% ~+ m! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) y+ C1 s% L' T- F# J$ c
; j; M% K( e1 q& i( ttvb now,tvbnow,bttvb貼 士
6 J4 y2 \$ v6 f9 p; c" r' t2 c公仔箱論壇豬 扒 一 定 要 逼 油 ， 因 為 用 中 火 炸 後 ， 攤 凉 的 時 候 內 裏 還 未 熟 ， 而 且 還 有 很 多 肉汁 流 出 來 ， 豬 扒 好 快 會 變 腍 ， 所 以 攤 凉 後 一 定 要 用 大 火 炸 到 表 面 脆 ， 才 可 封 住 肉 汁。公仔箱論壇; t. B2 x' u6 P
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發表於 2009-6-1 08:10 AM
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