材料 www3.tvboxnow.com" B7 w4 a; A; _/ B
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茄子1條（小則2條）、豬碎肉（絞肉）1/2杯、蝦仁1/2杯、雞蛋1個、菜油3杯。 www3.tvboxnow.com! Z, k" ~. z* r; E) Q5 D
( L1 t( \* s* [9 Z# Kwww3.tvboxnow.com碎肉和蝦仁調味料
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紹興酒1大匙、鹽1茶匙、太白粉2茶匙。
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. O% @4 U- E" P% U; n7 r0 z油炸粉配料 0 i. S# _1 z" I2 x, M2 Y0 N
# `+ P! G+ e. d, k8 S4 P+ W" H! R( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麵粉1杯、菜油1大匙、鹽1/4 茶匙、糖1/4 茶匙、泡打粉（Baking Soda） 1/4茶匙。
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y3 @& M( i$ r6 b
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（1） 將上列油炸粉配料放入容器內，打進1個雞蛋攪拌 ，加水3/4 杯，再拌勻備用。
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& f# c8 @" k) }* Lwww3.tvboxnow.com （2） 蝦仁剁成小片但不要太碎，與豬碎肉同放入一大碗中，依次序加入酒鹽調味，最後放太白粉，攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb$ M) b) `, g% B: M6 ~5 B c$ f% Z! G
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（3） 茄子洗乾淨，從尾端開始斜切成段，切時一刀不斷一刀斷，使得每段中間可翻開成兩片，以釀入蝦仁碎肉。
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（4） 將調好味的蝦仁及肉，每次取一小匙捏緊，塞入每段的兩片茄子間後，好幾段茄子排放在一個盤子上。
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- T' o7 ^+ j q# ~1 X- ]) _www3.tvboxnow.com （5） 將3杯菜油倒入鍋子加熱，把每段茄子沾裹 |
發表於 2009-6-2 02:11 AM
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