[西式食譜] 月桂山蘇濃湯

iceorange

材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片
3 k* Q" B& a' \2 |1 Q7 K: ?% m# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x( {0 \. \' G% z+ y  q調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許
( U: U% |( Q# ^' W% W; l1 |: d; }1 }* G8 h9 U/ S/ s8 t
作法：
9 y! D% F: d( d% u1 f6 }1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上，即成蔬菜高湯。 www3.tvboxnow.com1 b( `- f2 y* H

- j0 n1 |0 P* [2.山蘇切小段，川燙5分鐘後取出，待涼後，以果汁機打成汁備用。
6 s/ A; }+ c9 V. j; R* m% l. {; j  h6 x  S5 x. e
3.鍋中加入些許奶油，融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻，再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁，煮開後，加入適量的鮮奶油及鹽調勻，即完成。
0 l; v& i; [" z- S* h6 V- w
3 G! Z& I# _9 S, ?$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：加入2-3片的月桂葉，可增添湯品的甘醇風味，並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。