[西式食譜] 香 煎 羊 扒 配 薄 荷 醬

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材 料
3 l. W$ o8 q$ r3 ?# d1 D& u公仔箱論壇羊 扒 6 件 、 檸 檬 1/2 個 （ 榨 汁 ） 、 薄 荷 葉 1 束 （ 切 碎 ） 、 糖 1 湯 匙 、 紅 葱 頭 2 個 （ 切 碎 ） 、 橄 欖 油 / 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 迷 迭 香 2 支' b* G# G) E0 H' _8 U; F0 h1 }3 E
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6 ]0 @! ?) O2 fwww3.tvboxnow.com做 法' F% |. m& X+ }1 C
1. 摘 好 迷 迭 香 的 葉 ， 然 後 切 碎 。
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' ]% {/ ?& f0 r/ q5 ~+ W* B- ~www3.tvboxnow.com2. 羊 扒 加 橄 欖 油 、 鹽 、 黑 胡 椒 及 迷 迭 香 葉 撈 勻 醃 5 分 鐘 。 公仔箱論壇, Q1 N3 i! W+ L5 t! Q% V# a
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3. 將 糖 、 紅 葱 頭 、 檸 檬 汁 及 薄 荷 葉 拌 勻 成 薄 荷 醬 。
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7 K, y2 V& x( O% B# n4. 燒 熱 平 底 鑊 ， 每 次 放 入 3 件 羊 扒 ， 用 大 火 每 邊 煎 1 至 2 分 鐘 。 食 時 放 薄 荷 醬 伴 食 。
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貼 士8 b4 t# J/ ~* ]2 B0 H
採 用 香 草 如 迷 迭 香 之 類 ， 摘 好 葉 後 最 好 切 幾 下 ， 讓 它 的 葉 汁 流 出 ， 香 味 更 易 散 發 。
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skyay

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