[西式食譜] 牛 油 蒜 片 青 豆

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, O/ E& t0 M5 y" I# L/ v) V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& G8 h5 \* K! A
材 料
: E2 y( ~& @7 H: ]蒜 頭 3 瓣 （ 去 衣 切 薄 片 ） 、 牛 油 60 克 、 急 凍 青 豆 450 克 、 番 荽 1 小 束 （ 切 碎 ） 、 雞 湯 6 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙1 ]6 T5 S6 B" z# K! }9 b5 x

% U5 t% t! s4 G2 J0 U' j0 Atvb now,tvbnow,bttvb做 法
8 U9 A/ ?/ Z: K3 i9 x+ a公仔箱論壇將 青 豆 略 為 解 凍 。 起 鑊 開 中 火 下 牛 油 ， 放 入 蒜 片 ， 以 超 慢 火 炒 約 5 至 7 分 鐘 ，然 後 加 青 豆 、 水 及 番 荽 炒 1 分 鐘 ， 再 倒 入 雞 湯 及 少 許 鹽 ， 冚 蓋 用 慢 火 煮 6 分 鐘 便 完成 。tvb now,tvbnow,bttvb7 E+ ]$ K) b! w  A4 J/ I
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貼 士
% y! L9 O$ ?. q- O& |炒 蒜 片 記 得 用 超 慢 火 ， 否 則 蒜 片 會 燶 ， 令 牛 油 變 苦 ， 不 可 再 用 來 炒 青 豆 了 ！
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