[中式食譜] 臘八豆炒魚子

甄華

腊八豆炒鱼子
6 `9 g7 S3 ?" q9 xwww3.tvboxnow.com
* I3 L8 R9 H* f, Q& c( L! kwww3.tvboxnow.com
  C! G; r( h% nwww3.tvboxnow.com【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。
! Z; C3 O) r9 ]+ i3 Q+ e
% E& U$ c& C$ L: Ztvb now,tvbnow,bttvb【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。
8 w* t* O/ J/ X7 K- O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f$ ]) a5 S" r" K  ^/ B
: i1 p- N( T, E

: E/ J) \# q8 X  _tvb now,tvbnow,bttvb【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N) Q9 p' ~) k  v7 z& w

3 g& f& P- w* u+ p6 i+ Qtvb now,tvbnow,bttvb图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。
! ]/ o8 S  k) W  O- [. g, o
* l: x. y/ z+ z' k3 b公仔箱論壇图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb5 P' M7 G% t  ^7 e7 M- o1 I& q: d

# O. `* b+ [2 h$ J9 @! Otvb now,tvbnow,bttvb图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。
4 P  z% ~' z  a7 a3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com1 W( f  F, W2 R5 |
图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。
9 a0 d. ~. F2 z1 h; O
* I6 g$ t# s$ p4 Ztvb now,tvbnow,bttvb熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。9 B0 v3 |3 E# L- v2 M" X# n7 r+ R

: e; p& g' [7 ?' Q7 v' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O5 ^  e5 t$ j. q4 k) J0 ~

7 a- F7 c0 G; [4 E- `8 B( X; l8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【分享经验】
& ?) D9 p9 K8 n0 x  Z$ N8 K0 o, |公仔箱論壇
% s& o: Z; C* \5 ?9 pwww3.tvboxnow.com  这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。