腊八豆炒鱼子
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【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。
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5 G' J# C/ p) E, d# l. |【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y* X! E9 T( I
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【做法】- n! l5 Z b+ ~
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图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。公仔箱論壇6 i$ i% O, c" t, U3 p
0 ~' B* K7 K$ N1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。公仔箱論壇* C' o. ~! Z6 V3 M' V; H
0 J6 S: L9 V# f9 Ftvb now,tvbnow,bttvb图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。
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图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。
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4 D) `6 p4 |. V4 B, _$ m; iwww3.tvboxnow.com熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。
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$ f3 p% ~- D. R1 Gtvb now,tvbnow,bttvb【分享经验】
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) B2 |, C/ l: G% ?$ r0 Nwww3.tvboxnow.com 这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 |
發表於 2009-6-5 09:21 PM
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