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( k2 m' v, q( \8 V6 S* w7 j; d& _tvb now,tvbnow,bttvb【原材料】+ O: K) {$ N& ]% a
1 Q5 u1 z3 T# ?) x* P( h0 {雞翅8個、青紅椒各1-2個、洋蔥1/3個。
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【調味料】
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, N5 E) B. y* y( ^' ftvb now,tvbnow,bttvb調和油、滷水汁、鹽、雞精、澱粉、燒烤調料。
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【做法】公仔箱論壇3 L& L2 m' @4 D& {- M5 m& P% R
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圖1：將雞翅入滷水中煮熟。
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" z& L( o' C. w) k+ u6 Ftvb now,tvbnow,bttvb圖2：將青紅椒、洋蔥切小粒。
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圖3：將熟雞翅入濃澱粉水中過一下。
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( O/ | m7 i1 Z* T3 ftvb now,tvbnow,bttvb圖4：入油鍋炸成表面有點焦黃。
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圖5：鍋入油，少香洋蔥粒，加入青紅椒料、少量鹽、燒烤調料拌勻。. Z+ R* J& i6 y2 y9 e
7 o* Z& B% M. I3 j1 f. k0 I0 Uwww3.tvboxnow.com圖6：最後加入雞翅炒片刻加入雞精即可。9 p3 v( d* f: }; q
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【小貼士】
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我在滷水汁中還是加了一些大料、醬油、冰糖、糖、水的，每次僅用半瓶即可。滷完食物的汁還是可以繼續使用，放在冰箱冷藏一個月都不會壞。公仔箱論壇& O- Q! b+ K; l# E: t4 _
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滷汁已經將雞翅滷得有鹹味，因此只需加微量鹽即可 |
發表於 2009-6-5 09:22 PM
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