祛 水 健 脾 胃 ， 增 食 慾 ， 助 吸 收 ， 祛 寒 去 濕 。 香 辣 食 味 中 可 吸 收 雞 肉 的 蛋 白 質 ， 有 助 強 身 健 體 。 公仔箱論壇8 N# X% f4 d7 f6 ^; @
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材料
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雞 扒 肉 4 件tvb now,tvbnow,bttvb" U. k+ I* J r. t/ b9 n" K8 t. B
生 粉 （ 醃 雞 用 ） 4 茶 匙
2 o3 z8 J+ a0 \" s. k& U胡 椒 粉 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |, { f1 F" y5 I: I
水 1 湯 匙 ! A" _1 _/ g$ @9 n' P1 \
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胡 椒 粒 1 湯 匙 公仔箱論壇/ N8 r! R9 ~5 q, j3 w
生 抽 4 湯 匙
; d; L9 o! B9 k" W3 Q' t Vtvb now,tvbnow,bttvb糖 2 茶 匙
9 U( O7 e6 k N A! s$ ?9 h+ y7 m湯 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb+ l0 U& X( K/ T' c5 K
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9 E8 r. _" P( D. _做法 + {! D6 ]& J* @4 @1 C
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急 凍 雞 扒 浸 洗 之 後 洗 淨 ， 切 去 中 間 膠 脂 ， 然 後 用 布 吸 乾 水 分 。 取 胡 椒 粉 、 生 粉 加 1 湯 匙 熱 水 ， 倒 在 雞 扒 之 上 ， 然 後 用 手 搓 按 勻 。
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燒 鑊 至 大 熱 ， 加 油 ， 煎 雞 扒 ， 煎 至 金 黃 才 繙 煎 ， 熟 時 撈 起 。
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把 胡 椒 粒 拍 碎 ， 加 湯 煮 滾 ， 再 加 入 糖 和 生 抽 煮 勻 成 胡 椒 生 抽 汁 。
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將 汁 液 放 入 雞 扒 封 煮 ， 一 道 胡 椒 香 味 四 溢 的 煎 雞 扒 即 成 。 |
發表於 2009-6-5 09:24 PM
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