如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y, `/ G$ x* e, K. l4 W
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這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。 www3.tvboxnow.com: F/ |/ s n0 c. ]) x9 P7 E, Z
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我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？
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6 `" s4 Q) b% Y }+ h8 xtvb now,tvbnow,bttvb【偷呷步】
) i, A- Z9 ^! r X9 h用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網
1 l' |% U* S7 R! q( r% x公仔箱論壇作法： tvb now,tvbnow,bttvb0 x) V6 V+ Z5 p# O2 ~: ~
1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。 $ B2 W- e @ c6 C N
2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
3 Y0 _8 D# g" Q! D( |8 {tvb now,tvbnow,bttvb3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。
- j9 W: Q" t6 u1 ]+ D* M8 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。 . H( s6 R2 {" d+ A. l
5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [4 ?$ s4 `9 W. t' l2 w, ?
跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！ tvb now,tvbnow,bttvb6 j8 Q0 B0 V, b' g! N( b+ ]
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【說分明】
+ `* _1 j7 g5 H# O( E L4 Owww3.tvboxnow.com★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。 7 ?1 ^, S4 D' K! U& ^* B
★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。
$ l n |: v/ }( k4 Etvb now,tvbnow,bttvb★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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