如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c$ N c3 P! _- P! D; `1 y
0 q# v7 I0 e1 E5 u5 r) k- ~tvb now,tvbnow,bttvb這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。
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) B+ l/ c+ ^; H3 T8 ]www3.tvboxnow.com我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？www3.tvboxnow.com, b# M" a, }5 _2 ]
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【偷呷步】
+ T! c; [; A& k9 F9 s4 w用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網 tvb now,tvbnow,bttvb5 {1 s2 I2 E. Z. R6 s% q; @& y/ {
作法：
: O l; @# } R/ g# Z; D$ jtvb now,tvbnow,bttvb1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。 $ q* w+ W4 I7 X
2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。 8 }( c% x- n/ [5 w2 ?6 T
3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。
5 ?& z8 o/ J, h, `7 S8 V: X4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。
% A4 l8 r1 f P7 m9 _tvb now,tvbnow,bttvb5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，
' ]! \# l: n' W4 C' C Y. O$ @4 X+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！ tvb now,tvbnow,bttvb& c" f+ ?+ a# s; `- C& g3 |
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【說分明】
+ ]9 @4 _- f2 Z; g' [' G/ W8 G公仔箱論壇★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。 tvb now,tvbnow,bttvb' j5 t+ X2 M& g% q
★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。 www3.tvboxnow.com3 Q! V: M: _- T
★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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