如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。 tvb now,tvbnow,bttvb. w( @' p2 L K0 c9 J% n+ @0 T, l
8 C" m' a! D2 V( D% Z! Bwww3.tvboxnow.com這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。
9 F* q m8 d- U' `0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x2 |% i3 ]+ C% Z6 W
我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？公仔箱論壇! V1 ?& p% `6 \' [# I
1 T# c- J- g+ p% U# s4 w8 T6 X
【偷呷步】
9 N% R, z% e( u9 Y0 y8 E公仔箱論壇用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網
8 [1 O% M1 [+ a- T' z' X( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
0 X! z! v# w5 M9 y- y1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。 $ q# z0 e( l( k9 n
2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
9 S3 a8 M# l# y+ Y$ w公仔箱論壇3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。tvb now,tvbnow,bttvb: G$ G$ K5 f }9 p* [/ i6 y( ?+ V
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。 9 u# S$ o$ g- U8 j! r/ v( M; H
5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，
4 i$ i; v$ N. a, k* `) u6 p) x公仔箱論壇 跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！
" ?% |0 { }; [0 |/ M* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 T! f8 Q+ j; z0 D$ g* M+ Nwww3.tvboxnow.com【說分明】 公仔箱論壇. J9 Q. v8 P: G
★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。
2 J( F" s# o; k. fwww3.tvboxnow.com★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w, d2 C. U9 x, g1 V% A+ v
★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
| 
多謝樓主分享!!!