[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

soforlee

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。7 g' {" S$ ]3 T" u. ]

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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。- Z7 i0 S) `! I/ w
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！www3.tvboxnow.com4 ~: W% A  r1 B+ d" A. G8 q* R0 f
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h; \& J4 A( c/ U
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數tvb now,tvbnow,bttvb. t. D8 F+ A! [( G# g. |0 ?7 e	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀8 A: s1 _) p/ [3 E- p% j	綠皮 ( C3 j! f) i" \* E# s# }8 D	綠轉紅 1 P2 ?  r' I% O$ c: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	轉紅 6 M. x3 {6 e/ A* k( g3 swww3.tvboxnow.com
熱量	73kcal % d; R" n4 d- q; ^	80kcal $ V! W: w! z9 I$ V1 D; A) E& Ktvb now,tvbnow,bttvb	83kcal + m) f. v& e0 O- Cwww3.tvboxnow.com
蛋白質 - J# o. K: Z* p* a- b5 }9 s# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.5gwww3.tvboxnow.com8 W/ b6 i, d( _# X4 a	1.4g 7 Y. |" s' ]. N3 I1 s; |tvb now,tvbnow,bttvb	1.5gtvb now,tvbnow,bttvb, z% h, U& m, B
脂肪 . _& }; c/ x# P: ?tvb now,tvbnow,bttvb	5.9gwww3.tvboxnow.com1 C. X' j3 j' D. _! e! F	6.8g7 U4 G, A7 I! K* i% }! D- a% u4 D	7.6g " w2 ?' s7 G2 D6 r! q4 L; Bwww3.tvboxnow.com
碳水tvb now,tvbnow,bttvb/ _! s6 Q9 q: E0 U% i% h	7.1g' t8 F1 @! H- v6 K) {0 U	6.3g 9 H* M8 @; r3 Z! K" P) H公仔箱論壇	6.6g 0 N0 r! c: n1 \- F4 R& G公仔箱論壇
膳食纖維 8 O2 y+ D$ n1 v! l, Q: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	4.2g " m9 Y. L1 o9 a$ R4 U" q; J% W: H( Zwww3.tvboxnow.com	2.9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D7 L1 A7 W9 O! Y	5.7gwww3.tvboxnow.com) n& o6 j6 v. A0 S* Y5 P6 F. \
維生素E , ]; E5 M2 R% j  Bwww3.tvboxnow.com	1.39mgtvb now,tvbnow,bttvb  Q& ~0 b. k7 f. M- G  S! j( h	1.79mg % g3 r# i2 b" i5 ?  R公仔箱論壇	1.87mg : f$ k- _' T/ {7 x: K/ B, J公仔箱論壇
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。公仔箱論壇5 E. n1 p* `' b5 x
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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]0 r# V) p% \
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
- u; w3 i+ r; \5 ^2 l, Hwww3.tvboxnow.com酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
8 e! ~8 S: k) F公仔箱論壇酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。公仔箱論壇6 Y: K: v1 E! g6 h2 K
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
, `$ t7 S. B  i$ f8 w8 Gtvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。# A) }# }, E) }# r/ \" A
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E+ M' E9 H+ \( N) M1 J+ a- m
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" o# l6 c, S+ S' E8 a+ i公仔箱論壇圖／酪梨的5大功效。www3.tvboxnow.com6 y% M+ Y# V. q, h
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
% l1 Z3 l% h- S) W公仔箱論壇2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！/ r, f+ z  _  w5 e
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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