[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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! d2 M1 Z+ p3 [) ytvb now,tvbnow,bttvb酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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$ P" M9 v- ~+ {# Q1 c" r9 t公仔箱論壇你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
# [" j5 O4 l2 ~7 S: _) W+ Iwww3.tvboxnow.com酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！www3.tvboxnow.com7 |* Z8 B! E0 K" L
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！www3.tvboxnow.com7 g; o/ X6 }7 @  d; _6 }
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 ; \- E: u8 l& H' a	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀www3.tvboxnow.com- Z/ W! [3 s" j- z! d; P& v, v6 q0 [	綠皮 6 B# G# }% C# t5 s5 n5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	綠轉紅 0 a  N% l/ A, `  P( J+ a% ]1 Jwww3.tvboxnow.com	轉紅 . R, \0 r8 Q7 D6 ~  k9 etvb now,tvbnow,bttvb
熱量	73kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h& ?6 l2 z8 m2 L	80kcal公仔箱論壇0 c4 C" Z; G9 u" ~) Y9 ~	83kcaltvb now,tvbnow,bttvb4 U2 U+ Y' P! W5 j! f9 T8 c
蛋白質 $ d" |8 o1 G" fwww3.tvboxnow.com	1.5g公仔箱論壇/ X6 C- l5 c, V7 |# j	1.4g $ t- ^* f3 @& Z2 s7 L# }tvb now,tvbnow,bttvb	1.5g公仔箱論壇+ a; O: p5 J6 F1 [- l1 p0 C' q+ I# y0 I
脂肪 + Z0 c% L$ f' {, R" q; rwww3.tvboxnow.com	5.9g公仔箱論壇+ m) E7 z* w" a9 G* o. N	6.8g- ?: b  x7 _' T% r	7.6g* {( B3 Y1 F+ ~3 g4 p
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維生素E / Q) C# {$ ^' z$ P8 C公仔箱論壇	1.39mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M; \; T% }9 r3 i6 {	1.79mg ( ]1 i7 n5 q( w9 F2 q* Nwww3.tvboxnow.com	1.87mg. T. ~  X8 s3 v3 U3 I9 X) S% b
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資料／高敏敏營養師提供

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3 A8 x3 x8 f! ^& Y2 u$ d酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s/ r3 c& }  X& |3 v8 y7 e# \6 h
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
6 M, C' Y" ~' W% w% T酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
8 \4 q* E& U' U+ W& v, g& dtvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
" F' h2 g/ M1 o' X公仔箱論壇酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。www3.tvboxnow.com  l- Z: f7 y) x3 z' L4 L
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。公仔箱論壇/ c9 j# ^. f: V) x
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。tvb now,tvbnow,bttvb. E+ T" @! B: k$ A8 I) C
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圖／酪梨的5大功效。
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% q" E3 t# J* `  E* J) L- v公仔箱論壇酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。tvb now,tvbnow,bttvb+ T1 L5 e$ |$ a+ A
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
5 R  o+ }4 B* d3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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