* A5 ? }" H b( U- Ztvb now,tvbnow,bttvb豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。
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! U" L5 B( C) s9 d: C: d# r公仔箱論壇從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
8 u& o7 K* ^5 v% C8 u+ A4 b3 h) e原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同www3.tvboxnow.com, L [! h. u0 r
每 100g 豆類
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) A0 l) r) k, s# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 黃豆
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2 `% l" g/ W; u3 {tvb now,tvbnow,bttvb豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：
% `1 ^7 a5 N0 R. o b2 z1 ntvb now,tvbnow,bttvb豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。
1 R9 w; T2 ?5 d! R公仔箱論壇葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。
+ _7 _6 d. Z) G% T" l( L6 M豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U' t' A- B5 D* b
滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。, V3 _6 m5 n0 z+ V9 R
主食 白飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B# Z/ |3 h6 {9 q) W; Z" r
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配菜 1 滷雞腿＆油豆腐www3.tvboxnow.com; T7 T& @& O2 j( I4 a/ Q
! D- t. n! S% K: I) t6 d配菜 2 荷包蛋
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+ s- ^0 F! q# V' C7 _, z/ t配菜 3 炒海茸
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配菜4 炒筍絲tvb now,tvbnow,bttvb% ^# ]( S$ r& q0 H8 J4 M. W+ f
% A! V4 N/ I0 c+ h配菜 5 炒絲瓜 6 f' f, P3 q* `. l2 Q- u6 l
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營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V1 u5 O5 s! t4 U
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2 j$ a: Z5 j$ [; `" c) v% Q; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 |# O+ O2 O7 W5 m1 ]; R
主 食材 料│白飯40公克。+ i) j: _5 Q$ ?* v
配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
, O/ U: a0 H& Z5 S; u7 t" htvb now,tvbnow,bttvb調味料│滷包1包、醬油50毫升。
9 b9 Y: g, X. i, j& n0 E作 法│) K' N% a* z* h: a1 V" _% o. r
1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。0 K3 P9 L% W* L+ d
2 蔥切段、薑切片。
0 E8 {. w& p" b, e公仔箱論壇3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
# G; i8 e, A$ h& U2 ~9 M配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙
# Y# e1 F0 o7 J) Z3 g* B* P# {tvb now,tvbnow,bttvb作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb- X+ ^/ d; l0 ?& P+ P# r$ o
配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。公仔箱論壇0 u: M" K3 `% T6 p: e
調味料│ 鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F9 `6 R4 d0 ] @- J' D2 `
作 法│ 請見 p.65。
4 t U. [. U1 ]/ r) l/ ~0 s公仔箱論壇配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。5 f3 F' K b% |# c4 }) I6 e
調味料│ 鹽適量。
) m" A h+ r; I( F8 u公仔箱論壇作 法│ 請見 p.65。, W$ P& }+ k! ~9 v* M: t- [$ g
配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
6 ?1 Z% k! p/ h, Z/ f* U- ]調味料│ 鹽適量。
* Y" U1 d; J! E# h* @* Rwww3.tvboxnow.com作 法│ 請見 p.64。tvb now,tvbnow,bttvb) ?3 b+ D$ X4 x) t& o& Y
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
6 R5 q6 K- A2 d# v ltvb now,tvbnow,bttvb調味料│ 鹽適量。( {( H, w' v, r9 S7 [7 G6 s6 F
作 法│
7 z+ ~( P: M+ X" z [tvb now,tvbnow,bttvb1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。
& a8 d3 G; g; K8 k" ?- T2 加鹽、油拌均即可。
4 g3 b! h0 P$ a+ }tvb now,tvbnow,bttvb不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S3 g" E3 A" j' ?( X; [
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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