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) p% t# r5 B* F( d9 G$ Uwww3.tvboxnow.com做法：1）解凍後後北極蝦，用清水稍微沖一下，瀝乾水分，加橄欖油，黑胡椒粉，蔥花，拌勻，醃上備用。www3.tvboxnow.com( ~! {* C2 {( Z8 u. \5 m
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2）4個小土豆，用刷子刷洗幹淨，放煮鍋裏，加水煮熟。煮到剛好可以用叉子輕易插透即可，不要煮太過。煮好的土豆沖冷水，尊切成兩個半球，把半球的凸起部分（也就是非切面部分）用刀切下一個薄片，以便這個半球的土豆可以直立在案板上。
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 公仔箱論壇! ?* N1 Q( h. } i1 K: m9 ^) W- K
% `- f% W+ d6 A! g V6 u+ E公仔箱論壇3）用挖球器或者小勺，小心地把土豆半球裏的土豆肉挖出來，因爲這個土豆皮，一會兒要用來當碗，所以注意不要把四邊挖得太狠，那樣就不好成型了。
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4）土豆挖空以後，把剛剛片下來的那個薄片，按在底部，遮住挖空的底兒，這就成了一個小碗哈。" j# f% P0 W9 b* m
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9 L$ Q+ E" V E- v, F3 [2 q# dtvb now,tvbnow,bttvb5）挖出來的土豆碾碎成泥，加2小匙蛋黃醬，一片西式火腿切成的碎丁，一點鹽，一點黑胡椒粉，一點蔥花。6 d5 z3 F$ C/ n5 Q$ a9 Y
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6）拌勻後，舀入土豆皮做成的小“碗”裏。公仔箱論壇/ B+ ]# G( q1 V8 l
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最後，在每個土豆碗上，擺兩顆醃好的北極蝦認，然後擺盤即可。土豆的清甜，加上北極蝦的鮮甜，加上火腿和蛋黃醬的香味，搭在一起很好吃。做聚會時候的開胃小菜應該不錯，大家吃的時候，取用起來很方便。
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發表於 2009-6-8 01:02 PM
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