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/ [7 u2 E4 c9 J 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 公仔箱論壇4 R! _* ]+ ]4 D
輔料： 公仔箱論壇+ a9 S/ B4 n( V$ g3 |7 W. l* s
1、醬油2大匙 / s( H( v; ?* L+ o) P: B
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
3 G+ _) \4 n4 T' d3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 8 ` F; ]4 Y- Y
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
$ N; J$ I$ [1 u5 g2 n* [ 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 \. z+ p) J& E% g9 f* c: g: _
3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。 7 s M' E3 ]8 f9 ?/ _2 M9 q
4、待熟軟入味即可盛出食用。 公仔箱論壇 o( u) Q% K/ E' i; T8 K
技巧： 9 t/ |4 `) O& q4 b
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。
$ [4 D9 `8 X* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。公仔箱論壇' S! M6 T& _( m+ j7 Q
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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