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: B0 G* |- r4 e5 G& c 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 " H: k! H0 y3 m6 N7 |
輔料：
# T; V' ?. L+ R% {2 h$ ftvb now,tvbnow,bttvb 1、醬油2大匙
, u4 [) s/ U0 o5 |' w% c' nwww3.tvboxnow.com 2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇5 {' l6 v- B1 a; M1 ]
做法： www3.tvboxnow.com, K$ t7 ^( J% A+ l. K0 J3 L4 [" g
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
8 z( d: Q6 K u/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
v3 R" K* ^0 v' Y9 U4 { 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d/ E, ^: R' v2 d) m
4、待熟軟入味即可盛出食用。
+ F% M. Q1 m- Z o8 D* e 技巧： 公仔箱論壇4 `8 w) \/ P9 d* P7 s
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 ) O9 a* c6 g1 `$ s
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。3 t: M% @& Q# U- }$ q) Q4 ~
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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