$ j9 @! Q4 G* @. e" \' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B5 W) S! Q. V) ~$ j9 }/ f
原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
1 `; q( m9 W: ?2 h! }www3.tvboxnow.com 輔料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F" i4 F# [1 V8 V
1、醬油2大匙
4 u3 ~! P2 J& L' V ~ 2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
6 X2 i& p2 L/ j, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： www3.tvboxnow.com" ]- m' C; q0 n; k# U* ?1 e
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。 tvb now,tvbnow,bttvb9 D9 l0 D& |/ a/ f7 x4 r
2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
. s# @5 r0 \ W8 q9 I5 h. ^ 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K! C1 C$ I+ }2 D" j
4、待熟軟入味即可盛出食用。
- W+ h7 ]# S% P% p 技巧：
9 Z) K- u: a2 ~$ K$ u7 `! E 紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 ; ~6 s2 w: T- G$ J6 \. U3 _* x
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。www3.tvboxnow.com& {! M& j E" A% L) K# V1 z
|
發表於 2009-6-9 01:14 PM
| 