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【材 料】
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) U3 [, d1 W2 I3 D( R公仔箱論壇豬蹄 900公克
% e% L1 Y+ }6 V6 r' H0 m+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生 300公克 : U/ R- J% \# u" ?, {" q( z
蒜頭 5顆
" X( ?. Z/ j8 v# W0 z薑片 3片
) n- o* k- h* X, Ftvb now,tvbnow,bttvb八角 1粒
* V" x; m P4 ?公仔箱論壇水 適量 3 ?+ ^& b8 y$ }0 A5 g( ^
【調 味 料】 a2 n+ Y V! ?! i
$ p8 ?: o c0 z" r' b5 A6 _; V6 dtvb now,tvbnow,bttvb醬油 200㏄ www3.tvboxnow.com3 S9 Y4 W( E+ ? c: |/ H) P
冰糖 2大匙
" @5 X( }( o* _鹽 少許
. ~7 Z( l8 Y+ W% a( C0 q# E& q米酒 1/2杯 ) B& D; v$ A* h6 r
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【做 法】
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# ^5 e# X& P2 z* Y- [- r1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb3 H# i, S$ f* O7 o( y: k5 W
. {1 ?8 B9 `$ E3 d- a, V0 }( I2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
* A9 e/ q7 c0 c. b5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O% j5 ^1 {! l. Y" r7 R O
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L: r, u% c$ j# q- ^; H
' f* x8 Y1 J6 [公仔箱論壇4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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