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【材 料】 3 P5 ?3 q/ K/ i$ B4 A8 Y4 v
3 e+ k7 F9 a: i8 N* ]4 A$ jtvb now,tvbnow,bttvb豬蹄 900公克 ! f, _* T3 ?7 S @6 `4 u/ v( |$ p
花生 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y, p% P+ j" ?' w: B$ G. X
蒜頭 5顆 公仔箱論壇% u7 z4 p. r; A) B
薑片 3片
1 u/ g! n# `& S6 M9 o2 @5 pwww3.tvboxnow.com八角 1粒 tvb now,tvbnow,bttvb8 P" f' { Y( n o/ F* I
水 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _3 e& v5 a& M. I8 t
【調 味 料】
( l/ o- i& U9 O* H公仔箱論壇www3.tvboxnow.com! a' O2 S+ u8 P1 U2 m1 Q$ k: @2 D
醬油 200㏄ www3.tvboxnow.com8 h& a0 d( K5 [+ D$ U$ D
冰糖 2大匙
8 F, E; _' A# o e8 o鹽 少許
) k. E2 w f# t3 D+ J* q/ rtvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/2杯
* }. c. |' k/ Y' `8 W. X* K/ c# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 D$ x9 s. s+ [# a: O4 s% d) j
【做 法】
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# T5 @. q& K& o, P1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。" O2 v0 Y( v7 J% P
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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8 T( ?" z' v a2 g6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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