 ( ?% l$ [7 v9 r' D( v
- j+ w6 @+ K+ \9 m' P/ Z0 Stvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 8 |- Z+ H7 u3 X9 R/ z4 [0 J c$ \
4 E' L( h3 Q2 N$ @9 x3 g/ e豬蹄 900公克
- r2 n8 S- @+ f公仔箱論壇花生 300公克 ; \2 A8 c+ F% E: _; q; W
蒜頭 5顆
/ X' i. @+ O7 B& ~% Ctvb now,tvbnow,bttvb薑片 3片 - p3 I! R/ ~# N9 T
八角 1粒 公仔箱論壇9 `2 q$ Y; @3 _. `5 z1 s
水 適量
' i' s& c+ X Y$ {9 P8 B' v. Y9 @# R公仔箱論壇【調 味 料】 8 E5 t$ [4 M' Z6 ` K* I
+ F2 Y1 W! S; G. M) h! z醬油 200㏄
9 y3 ^; R; A3 c6 E2 E公仔箱論壇冰糖 2大匙
& [+ i; L4 B' N' ?8 q2 E, i鹽 少許
8 |1 e/ a% k$ T. L米酒 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x7 g% G) ]4 T4 E: X& h& i! Z
7 P2 |2 N" }4 t* E. Z【做 法】 o- C. [- V0 ^' _5 G' O7 F
tvb now,tvbnow,bttvb. t# @7 t L, }
1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
+ E# T* d4 i& Wtvb now,tvbnow,bttvb8 F8 p- U; y+ r. F) |3 d
2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
6 V% J5 u4 v, c, O7 L' }公仔箱論壇
- t2 x# [( {0 J4 p" {3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。www3.tvboxnow.com2 ~9 a7 K2 r. x7 {! e4 C: r
1 w: `5 u5 ]$ B( m公仔箱論壇4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
' x* X" l! m% Y/ A/ _# ]- U1 y8 jwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇7 @. y+ M8 Y' @* R8 P0 N4 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g& g- ?, }' m5 L
tvb now,tvbnow,bttvb: k$ [5 H4 y8 q) f1 o0 O, Q
|
發表於 2009-6-9 01:25 PM
| 