 www3.tvboxnow.com- |% o" ]! w) N# B' {/ m, U3 g
% s3 ~3 L" V% `) o) @' h/ U; h
材 料www3.tvboxnow.com' C8 l% Z2 E, K6 p
車 打 芝 士 5 安 士 、 中 筋 麪 粉 1/2 湯 匙 、 鮮 百 里 香 葉 / 紅 椒 碎 / 檸 檬 皮 茸 各 1 茶 匙 、 黑 椒 碎 適 量
( [' ^8 l$ a* A9 O* Z/ g( F/ \tvb now,tvbnow,bttvb
4 I0 V' { |2 v+ I' T; O% |, }% g/ p- ]; U0 \
做 法
) ]5 e) L9 w; ]; Y6 q F9 a: cwww3.tvboxnow.com1. 車 打 芝 士 刨 碎 ， 再 混 合 中 筋 麪 粉 與 黑 椒 碎 撈 勻 ， 做 成 芝 士 粉 糰 。 公仔箱論壇7 o5 P4 K! v1 ]4 }; u
tvb now,tvbnow,bttvb8 u5 n( `. @& U' m
2.在 焗 盤 上 鋪 上 矽 膠 焗 爐 墊 ， 在 上 面 放 一 湯 匙 的 芝 士 粉 糰 ， 每 個 之 間 保 留 空 間 ， 用 刮刀 輕 輕 壓 平 成 直 徑 3 吋 大 的 餅 ， 在 上 面 撒 上 紅 椒 碎 、 百 里 香 葉 或 檸 檬 皮 茸 ， 放 進 已預 熱 至 190 ℃ 的 焗 爐 中 ， 焗 8-10 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ n7 Y$ C6 T6 X# @6 X; v
tvb now,tvbnow,bttvb3 j+ g' f6 x$ D) Y# G, m' q) ^- |1 C
3. 在 刮 刀 輔 助 下 ， 取 出 放 小 碗 中 靜 置 2 分 鐘 至 定 型 ， 即 可 食 用 。公仔箱論壇( f9 F' F& v6 R" \! J
! }* P% n `2 z5 O* t6 ^' p% m- h0 mwww3.tvboxnow.com* H) n6 D o+ X2 _- P
貼 士
# V, Y' @# @/ k' U8 [* w傳 統 上 是 用 Montasio 芝 士 做 這 脆 餅 ， 但 巴 馬 臣 芝 士 、 Asiago 、 Gruyere 、 車 打 芝 士 都 可 以 ， 但 Mozzarella 就 不 適 合 。 |
發表於 2009-6-9 01:46 PM
| 