用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？ tvb now,tvbnow,bttvb: l) T, S" R- e7 R9 ]1 w, w
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而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。 tvb now,tvbnow,bttvb; ^' m$ \8 o" M2 z, [

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！ " M3 f0 A! R- n4 H9 E. ?8 R
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u6 H0 Q! |0 c+ _' ~
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」 tvb now,tvbnow,bttvb4 N. m6 e* V/ O' V! m5 a; A

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。 5 z3 W0 z7 E; M. ?


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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 www3.tvboxnow.com+ K/ }( ~9 d3 E: s6 o( I. X
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 www3.tvboxnow.com9 M' T$ V4 s- c. Z: Y
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隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。 www3.tvboxnow.com6 t+ x5 G0 d# f. \5 E
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， " |4 K/ D# h% I! ?. A8 Z

所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，
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像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，

看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 : p+ r4 d% l: J: F+ |- E& y
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我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，

我的眼淚竟然狂流不止。
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對！就是這味道──父親的味道。 1 E6 o5 h1 {9 M( ?4 @5 M) ?. ]



父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。 tvb now,tvbnow,bttvb7 a2 n, a( n5 w, K
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在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了， www3.tvboxnow.com9 j. ]6 f4 O4 j! V( X$ Q$ o

最讓他們懷念的一道菜是什麼？


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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M8 I5 s1 b  S

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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )； www3.tvboxnow.com0 A8 a" m5 a6 J& q' X
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； www3.tvboxnow.com* |; a) _0 R4 [( `9 C

會說四川話的C誇張的說； . _) S) K" |: m; m; [% Q) \
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；公仔箱論壇' I" `/ `% K4 S+ M  ^5 l" F

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；
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而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C9 p: Z( d& A1 U$ K2 A1 r2 l, D" T! c



一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。

在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，
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每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。

在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，
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將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，
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而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～
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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、 tvb now,tvbnow,bttvb% g! r' X# e. _; [

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營； www3.tvboxnow.com& d4 ]- r( Y4 c* H. A

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。

周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，

自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。


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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，
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我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 6 a1 `8 j' o7 Y) t. C
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每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵， tvb now,tvbnow,bttvb' ?5 E7 n' j$ u& j6 e$ ~- J

或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。 ( a) Z, e/ a% p) J6 b
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，

或許這就是我做不出的那一種味道吧！公仔箱論壇. e! {( r( k9 _6 L; r& ^" u
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson