用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？
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而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。
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害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！公仔箱論壇3 p1 o6 d( R( d5 J( z# _2 X2 p
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；

曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」
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可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。公仔箱論壇( s8 {2 |3 G9 u# M) Q/ n& L' d

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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 0 A! p$ M& ~, V( |2 r" U
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。 ! I' D# r2 |" ^4 T" @( n
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁，
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間， - \4 @' I$ [' z7 v9 m+ i

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，

看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k( m7 n: i* c# d' E

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， 6 r/ P, h' @  W2 N* E& V9 S# p$ E5 H
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我的眼淚竟然狂流不止。 * B/ ~3 d* _6 u6 J) m

對！就是這味道──父親的味道。
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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。
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這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。 tvb now,tvbnow,bttvb8 m, Y( ^: @" l* i4 L1 D" p( P

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，

最讓他們懷念的一道菜是什麼？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x. ]8 h' R. h' r7 A* n
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～ ! D* r1 n1 u* s' v/ p; T

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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；
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會說四川話的C誇張的說； 6 H  X) o( I& R- [
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋； www3.tvboxnow.com1 m! ?, G. N# d7 g( ^) \% w0 K
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而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，

一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，
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從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。

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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡， 3 F: [% I: V) q
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。
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在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。
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在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後， tvb now,tvbnow,bttvb7 T9 @2 E0 x/ G3 v, p
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日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。公仔箱論壇2 H9 u2 [# v) z
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這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事， ) X+ m+ J+ A, X5 Z! ?. g  z8 R
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而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。公仔箱論壇4 M6 |7 m! l5 ]4 r' O: E$ @. {

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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～
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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。
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為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營； 6 i! L1 _) `3 Q% j: \% W
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職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。
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周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。 www3.tvboxnow.com& J9 a1 X* T5 {8 C6 c# m


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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折， www3.tvboxnow.com) L" E. {* @5 |. r- l  }# O

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。 www3.tvboxnow.com! V* e" R  l; Z

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味， 6 ~$ N& c+ X  g  ?) I$ z9 g

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。 tvb now,tvbnow,bttvb' I; n& W- w! B: H- P7 G! _  Z5 a

那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。 0 ~1 k2 m5 U# b7 O7 s. M3 `6 N

曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， tvb now,tvbnow,bttvb: t- J; W) m4 t% U+ Z0 M! z8 D8 K

或許這就是我做不出的那一種味道吧！

各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson