 公仔箱論壇8 b3 E: ^5 ^7 X2 x. T
公仔箱論壇: G1 J& i8 `% f3 t
我們一般凍豆腐都是用來做火鍋料和麻辣燙吃滴 這次來個特别的 呵呵www3.tvboxnow.com3 m9 U+ u- Q2 J! ]) o& k& S
S: p, C& K9 `www3.tvboxnow.com原料：
0 \+ b G+ s$ @8 Wtvb now,tvbnow,bttvb
' ?; I1 D# {7 ?! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍豆腐一塊、排骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z, w# B8 k# U: ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @" \. K! d8 @9 ^% J
4 X% s8 U0 t# _- {. U: a# _* n, } ttvb now,tvbnow,bttvb
& g& h" B0 g. P7 j, @3 T, L0 k. Stvb now,tvbnow,bttvb步驟：
4 G7 l e3 ~8 T2 uwww3.tvboxnow.com
# C; `! r& b- k" otvb now,tvbnow,bttvb1、凍豆腐買回來的時候,可以用冷水泡幾分鐘,以方便切塊。凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以後再食用。冷凍後的豆腐發生了物理變化，出現了很多小蜂窩。這樣的豆腐吃上去的口感很有層次。凍豆腐放在葷湯裏煮是非常好吃的,因爲凍豆腐裏的蜂窩組織吸收了湯汁。
9 D N3 @0 u+ n0 M+ t( Dtvb now,tvbnow,bttvb
! f, S; z3 J B& _3 M% H+ X/ Jwww3.tvboxnow.com
) R. V; g0 s, y& qwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com9 z* V, V8 S: R3 n0 x1 F5 k
2、鍋内放油燒熱，加入蔥片、薑片、八角、桂皮，爆香一下，然後倒入排骨煸炒幾分鐘。然後加水適量，用醬油、精鹽、白糖，改小火燜八成熟時，放入凍豆腐大火燒開小火燜20分鐘。
0 i; B5 Y5 e G. y0 Q' z! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M* \4 ~7 U4 l+ L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `; r9 N: c& ?$ l0 V( T
公仔箱論壇6 p+ ?+ _; O8 m: I4 H4 h) M, D
3、起鍋前芶芡收汁，撒上蔥花即可。肉有凍豆腐味，凍豆腐有紅燒肉的鮮味。南方要想吃到也不是什麽難事，放進冰箱就OK，大概等個一天凍豆腐就出現了。當然還有最重要的，凡是豆製品或多或少都有些澀味，煮前用開水汆一下基本就可以解決澀味了。
5 B, J: {8 {9 L2 k/ U. G5 W) Fwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇9 P* N9 i1 B$ r* _3 X
公仔箱論壇! x. ` W- C+ m
7 s c/ s. B8 p3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排洩，使體内積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的饑餓感，是肥胖者減肥的理想食品，多吃凍豆腐降低膽固醇，老人最適合，但消瘦者不宜常吃凍豆腐。 |
發表於 2009-6-10 03:04 AM
| 