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3 o5 V1 f$ t9 k; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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* A+ P: Q7 F! B; D8 ~$ f2 ywww3.tvboxnow.com五花肉 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 n8 K6 c4 Z6 l+ C
筍乾 200公克
1 ^8 d5 p& q" g3 [' V青蔥 5支 * Z# z7 h" D5 k; i
蒜頭 10顆 公仔箱論壇1 _9 O% {- }9 r0 f4 f
乾辣椒 1條
' y: D. `; J7 d w香菜 少許 tvb now,tvbnow,bttvb) h4 h6 }: _7 y7 Y0 m5 n( c- c
水 適量 tvb now,tvbnow,bttvb& J: D3 R- |9 m. d$ [7 a. F$ }' C& _
【調 味 料】
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* C+ q) W" B% V2 K6 t9 S, m" y8 L. Kwww3.tvboxnow.comA.醬油 3大匙
( C8 R' a" G' s0 @9 |: _) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1大匙 3 O# P n* R" l3 M8 b
B.醬油 120㏄ " B7 r0 h3 M4 A2 N8 m; H
冰糖 1大匙
9 L& l7 R; S; ?2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 3大匙
- @" k5 n6 C5 d公仔箱論壇雞粉 1/2小匙
* A. u& @, ^) l/ }( h) ctvb now,tvbnow,bttvb五香粉 1/2小匙
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【做 法】
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1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 x* ~( u4 c" I3 B% z2 Q
& e3 |% ^5 q% h; t, G& }. L# {. u公仔箱論壇2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。
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+ Q* i. |% S/ y# D! z1 k" Swww3.tvboxnow.com3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。公仔箱論壇/ @# U- }2 U$ o7 i8 A% C
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4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。
0 p4 ~2 J# d* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, M1 Z y; c0 C5.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。
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1 b" J" y8 e% T) z3 e+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。 ' s; K' ]) {. e' }. ?9 [# @; A
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發表於 2009-6-10 03:10 AM
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