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【材 料】 # \/ J4 O: e' M& F
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A.五花肉 500公克
" {) Z* i/ n" `! q3 H梅干菜 250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b% d4 L/ p6 D" a' U' g! y) T2 x# V. D
香菜 少許
) z& ?8 f$ _* v3 Y/ hwww3.tvboxnow.comB.蒜碎 5公克
0 e$ Y" }8 B! `; v! ~* o% x3 Bwww3.tvboxnow.com薑碎 5公克
`; @) X9 C/ K0 R, [tvb now,tvbnow,bttvb辣椒碎 5公克
" B* k# ?8 I4 q+ Fwww3.tvboxnow.com【調 味 料】 www3.tvboxnow.com8 }1 v1 P2 L8 e
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A.雞粉 1/2小匙 公仔箱論壇" T0 g' k3 ^; D) C! a& m2 k* A
細砂糖 1小匙
! b# e5 H) B+ n& @ i* I, ztvb now,tvbnow,bttvb米酒 2大匙 www3.tvboxnow.com( E; t3 m5 C3 J4 ?* I; L6 w
B.醬油 3大匙
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2 k, h4 h7 M! T' w4 f【做 法】 " r/ r! B) m$ n6 ]% H
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1.梅干菜用水泡約5分鐘後，洗淨切小段備用。
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$ H E) C7 K# W& P6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的梅干菜段翻炒，並加入調味料A拌炒均勻備用。
" R" E& `6 r/ q0 W V; x5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C2 P2 d8 X5 F1 Q" s: s; |& s
3.五花肉洗淨，放入沸水中汆燙約20分鐘，取出待涼後切片，再與醬油拌勻醃約5分鐘。
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4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將作法3五花肉片炒香備用。
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1 X1 D: ^: O) }3 W% D, D" z5 F2 vwww3.tvboxnow.com5.取一扣碗，鋪上保鮮膜，排入作法4的五花肉片，上面再放上作法2的梅干菜，並壓緊。2 d- o3 X% r" I/ b) e2 k4 C
5 m/ d; e& S2 M' O! P6.將作法5放入蒸籠中，蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中，最後加入少許香菜即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 {( H! O% U8 e( { R
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發表於 2009-6-10 03:11 AM
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