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【材 料】 www3.tvboxnow.com6 j! r8 s) G7 z. V7 J; D
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腱子肉 500公克 ' x$ l6 X5 O$ E
薑片 3片 ( ]4 f! U! x0 H* x6 x. }
青蔥 1支 1 @6 t! Z0 n% H- J. a
辣椒 1條
% E9 u4 x0 E& C1 D. r5 Z8 u' \tvb now,tvbnow,bttvb桂皮 10公克 4 j3 j% B/ Q1 o B2 [
甘草 1片 公仔箱論壇; @$ c' w! t! V# E+ @/ I
陳皮 5公克
3 H1 @" @( s# C: }2 q9 h水 800㏄
0 V8 p; @5 h, J/ |) Q* W7 G% e公仔箱論壇生菜葉 適量 $ W9 Z: [- a- z5 {) l/ F! Q
【調 味 料】 公仔箱論壇! l" R w4 Z8 V, c
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醬油 120㏄ + A8 |3 J+ ?5 E2 p
冰糖 1大匙
( G- s7 q+ U" O/ V/ S% P$ ?3 X1 wwww3.tvboxnow.com米酒 2大匙 公仔箱論壇/ z8 o# c4 G/ x& E2 r2 ~
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【做 法】 公仔箱論壇5 x0 e. i( @" O4 F+ e
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1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。3 G1 m. c- h$ r; P
; ~( S5 @) n4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青蔥、辣椒切段備用。3 [# q% U! Y- ~9 y, H# c; `8 Q
! J9 k( l# {: |$ O2 i3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
1 g0 z. G2 g. R; `! v5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _2 W. P) ?1 o" Z2 f. _2 ^9 u2 f
4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。' H, k5 Y' @# ?' e6 V9 Y
/ `+ N% L# i: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。 6 f* o& D5 Q' X4 o+ K" E
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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