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【材 料】 www3.tvboxnow.com7 n* S% Y6 B6 p) ^) O$ [0 k9 l
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腱子肉 500公克
" q7 A+ [( I. P" O) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 3片 www3.tvboxnow.com; T' n. u3 C0 ^: q8 v
青蔥 1支
7 C: t. W0 [# X1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1條
0 C2 D6 m b* Pwww3.tvboxnow.com桂皮 10公克
5 u" U" N: N) O# v0 A/ u公仔箱論壇甘草 1片
0 m* E r, a4 R8 a" w+ h. N& h陳皮 5公克
( g5 [, \* q J: P公仔箱論壇水 800㏄
& \; E1 X& Y Y y. s- x B+ P, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜葉 適量
& ^; k, p% G6 l" o. k7 ^( [【調 味 料】
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0 w$ ~+ m/ d1 J5 w* H6 @; T+ d醬油 120㏄
/ b0 U# r6 p& @ s& ^9 c( Ewww3.tvboxnow.com冰糖 1大匙 公仔箱論壇7 `' T* _% l) p4 L; f3 ~
米酒 2大匙 X8 J8 i/ \! j/ I
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【做 法】 公仔箱論壇6 ]' [: I5 k5 M
* P, _. B3 n) i8 A# j& c' }1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。tvb now,tvbnow,bttvb. k4 g, L; O7 T
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2.青蔥、辣椒切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ d( G ~; i+ a* @# _, f! b* ]7 w
1 K. C- C! L1 d. C0 ]8 s8 N公仔箱論壇3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。tvb now,tvbnow,bttvb# `% N- B/ l; z! Q
' c- i- l' X) G- j4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。
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& u; F% d) L: [% r6 ~6 |1 ^公仔箱論壇5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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