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3 R3 c: X1 C% ^8 _ v$ U" {0 n* x【材 料】
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腱子肉 500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W% h) A# T ?; r+ L; z
薑片 3片
$ x8 j* |! n- q: B! C" ~0 Y D青蔥 1支
! M! m+ J* y2 @5 R3 Ftvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1條
* l4 b& E- X3 O! u" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 10公克 www3.tvboxnow.com; _& Y, m9 T/ c* m6 [- H. Q
甘草 1片 www3.tvboxnow.com! ~: y* q( g1 M9 g
陳皮 5公克
" k! R& C* j( n# C水 800㏄ 公仔箱論壇1 V( E' H1 D( G: J9 I7 ~& L
生菜葉 適量
N# b9 ]) M/ }8 j) \) F公仔箱論壇【調 味 料】 公仔箱論壇: W" w e( U9 n& @7 C( s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H7 f- r; H( b) F" V2 y* D
醬油 120㏄
$ n9 _6 [ j! U0 |. N$ L+ J8 Y冰糖 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! g3 C' w+ Y, g- X; [% ^7 a
米酒 2大匙 / M1 ^7 q( J$ \: b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x D. f+ U; s" \- K: C; R/ s
【做 法】
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( _) v9 D+ c2 Lwww3.tvboxnow.com1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。
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2.青蔥、辣椒切段備用。
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
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7 n ^. r2 x/ c% v8 I4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb1 P8 t& G$ h- h/ }# X+ p
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5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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