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【材 料】 公仔箱論壇$ x7 n7 w0 D4 `, x
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腱子肉 500公克 ) i. m k5 @7 Q& A+ Y
薑片 3片
( }! }: b5 x) |: U! T6 c% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb i5 t) `* t; X( F' L# P% ~
辣椒 1條 www3.tvboxnow.com( z+ ?) T+ e: N0 I
桂皮 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 B- r" a' H/ {/ R$ \8 R+ k& `$ A
甘草 1片 * t0 x2 u$ F5 k7 w/ j
陳皮 5公克
; C$ H* l* ?0 e( Q公仔箱論壇水 800㏄ www3.tvboxnow.com3 Y6 z/ `) e7 T+ D
生菜葉 適量 公仔箱論壇/ |: x/ Q9 l( h" ^- W
【調 味 料】 ( X( ?& B9 Z" ~' T- T
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醬油 120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* _( O: b4 P( d0 ^
冰糖 1大匙
% P7 n6 B0 }3 w6 N; Y% s米酒 2大匙 公仔箱論壇! j; r0 p1 o7 ?9 r% r$ h! i
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【做 法】 www3.tvboxnow.com$ J9 g% K9 m. A: }% y' h
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1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。
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$ @! q; R, ?% D3 U( A5 b4 U2.青蔥、辣椒切段備用。
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& _' I; `8 N5 Z* E3 {公仔箱論壇3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
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: u* g7 }* u+ w" a1 C: Z1 {4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。( _$ ?4 ^8 P3 q2 X- ^* |
i1 i p+ e$ z; u1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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