[中式食譜] 滷腱子肉

甄華

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* B3 B/ ]: S- f8 `5 L6 ^www3.tvboxnow.com【材　 料】 5 @$ x6 b; w$ G( z& X) q$ D4 A

7 ^* x5 C4 Y5 @+ H4 ~: \: n7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腱子肉 500公克 公仔箱論壇9 R: u: a# I! i; W7 f6 f/ L, A7 f- i
薑片 3片 tvb now,tvbnow,bttvb6 _% ?9 |+ u- S
青蔥 1支 / A( C( i1 l, O" Q8 I
辣椒 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o0 Q# u* y! r$ s' A, y; N, ^$ v
桂皮 10公克
$ k' z+ P3 O* b/ Q& v; }公仔箱論壇甘草 1片
! `# g8 z4 C3 H- a* ^9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 5公克 * W" S* }8 A3 g! |! r) W7 X2 f* H
水 800㏄ 公仔箱論壇* y& ~( p9 {! E9 ]" _, z- X' U
生菜葉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb' X' P% W) X, U: W3 n1 A* z0 U; _
【調 味 料】
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醬油 120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |) T2 P. G: `4 f
冰糖 1大匙 , g! ]# p/ i4 A
米酒 2大匙
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【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {5 B& z9 h9 i1 [4 o. l

3 P$ D6 W* P. a! l! P/ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |/ }0 W1 G: h; t6 s$ S

# |9 L' l' I0 |! n公仔箱論壇2.青蔥、辣椒切段備用。
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
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( t/ F9 ~+ ?2 x) C! a& Pwww3.tvboxnow.com4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。
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9 @- o5 g1 z" ?9 ?$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。 公仔箱論壇- j. a, M( O: P; V7 U! ]
  
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