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( D A$ G( W( T材 料公仔箱論壇' b1 _& ~" y: W/ w' U8 t+ v3 ~5 i G
白 飯 600 克 、 青 豆 角 38 克 （ 切 粒 ） 、 豬 肉 碎 56 克 、 金 不 換 5 片 （ 切 碎 ） 、 洋 葱1/4 個 （ 切 粒 ） 、 雞 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 粒 ） 、 葱 花 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n( t/ Q: E8 b ~
0 `7 t! _+ i' f調 味 料www3.tvboxnow.com. B( h- ]7 w/ R8 P- s3 ^+ V
魚 露 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許 www3.tvboxnow.com, ]: g' I3 W) F0 @ n- Z
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豬 肉 醃 料www3.tvboxnow.com- r# J3 B; C8 y
雞 粉 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙
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做 法/ s9 o7 x6 v+ N1 o
1. 先 將 豬 肉 加 醃 料 拌 勻 ， 醃 10 分 鐘 備 用 。 & H6 y6 u, x$ E& `
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2. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 豬 肉 碎 炒 散 ， 再 下 青 豆 角 粒 炒 香 ， 加 入 指 天 椒 炒 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V& P: a. E2 H" y7 C) ]% [, v! F
7 z( [3 R+ J: |8 U3.然 後 下 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 ， 加 入 白 飯 不 停 炒 散 至 聞 到 飯 香 ， 便 可 加 入 洋 葱 、 雞 粉 、 糖和 魚 露 炒 勻 ， 下 老 抽 炒 至 乾 身 ， 最 後 撒 入 金 不 換 和 葱 花 兜 即 可 上 碟 。
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貼 士
- [" J' L" O" Q6 X$ s% l3 }. ^公仔箱論壇先 下 蛋 漿 後 下 飯 ， 可 避 免 炒 飯 黏 鑊 。 |
發表於 2009-6-10 01:54 PM
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發表於 2009-6-11 09:08 AM
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