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5 N" I8 p6 f* X1 r' e. [; _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _! e! o- A8 p0 R& Q7 O
材 料3 S/ V B! F9 g& @3 I% Q( s
白 飯 600 克 、 青 豆 角 38 克 （ 切 粒 ） 、 豬 肉 碎 56 克 、 金 不 換 5 片 （ 切 碎 ） 、 洋 葱1/4 個 （ 切 粒 ） 、 雞 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 粒 ） 、 葱 花 適 量 : ~2 I) ]! _) v8 H
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調 味 料0 d! G/ P6 ?: P W; N2 j
魚 露 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許
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2 R" c T8 k( X$ R; M" F9 O4 q豬 肉 醃 料
( \, e2 G6 L4 i雞 粉 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 . s1 x }: H; V! g
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做 法
$ r; I3 S, W/ ` B' o4 {8 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 豬 肉 加 醃 料 拌 勻 ， 醃 10 分 鐘 備 用 。
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2. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 豬 肉 碎 炒 散 ， 再 下 青 豆 角 粒 炒 香 ， 加 入 指 天 椒 炒 勻 。
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5 C' ~% q/ y! t8 N4 u- b" P公仔箱論壇3.然 後 下 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 ， 加 入 白 飯 不 停 炒 散 至 聞 到 飯 香 ， 便 可 加 入 洋 葱 、 雞 粉 、 糖和 魚 露 炒 勻 ， 下 老 抽 炒 至 乾 身 ， 最 後 撒 入 金 不 換 和 葱 花 兜 即 可 上 碟 。: d3 A/ I0 R% g8 e
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4 A+ u8 e$ S: U) |8 h貼 士
+ P3 }# W+ k2 w8 _/ E! g2 T先 下 蛋 漿 後 下 飯 ， 可 避 免 炒 飯 黏 鑊 。 |
發表於 2009-6-10 01:54 PM
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發表於 2009-6-11 09:08 AM
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