[中式食譜] 天 府 白 肉 片

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1 @, P9 R# s* @' j2 Y( M' i
, Y; k1 ]1 G- ?/ b  [  o公仔箱論壇材 料  J9 w% x& t1 U1 h  k* P# o) b& m/ h
五 花 腩 600 克 、 八 角 3 粒 、 薑 / 葱 各 適 量 、 紅 尖 椒 2 隻 、 香 葉 2 片 、 鹽 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb  @+ J6 V4 V. d/ x2 A7 Q7 t3 W4 S

* U) x, N; V7 @- p4 |, Q. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 V1 n- n' Q- [% }9 @tvb now,tvbnow,bttvb汁 料3 A7 w7 q' T( s% [/ J( Z3 L
蒜 頭 20 粒 、 糖 1 茶 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 辣 椒 油 少 許7 h" J. s( R$ K$ m) O5 q6 J# V" A

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做 法公仔箱論壇& S) H. D. K7 g: w: f: W
1. 煲 滾 水 ， 將 五 花 腩 汆 水 ， 撈 起 。
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) M9 K) C" ?* O0 Z* w* itvb now,tvbnow,bttvb2. 另 再 煲 滾 水 ， 下 鹽 、 八 角 、 薑 、 葱 、 紅 尖 椒 及 香 葉 ， 再 放 入 五 花 腩 ， 水 要 浸 過 面 ， 待 水 再 滾 起 後 收 細 火 ， 冚 蓋 煮 1 小 時 至 熟 後 取 出 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 J. D& P" u/ N' w  _& o3 n

; u& n/ ?1 d, C% t2 O* [3. 待 煲 內 的 水 放 凉 後 ， 將 五 花 腩 放 回 煲 ， 浸 30 分 鐘 待 入 味 ， 取 出 切 薄 片 ， 捲 成 圓 筒 形 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 o! U+ C, X* M7 _

7 a) u% I4 j( e" u9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蒜 頭 拍 碎 切 粒 ， 以 少 許 熱 油 略 炒 香 備 用 。
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( ^  i& H% C2 O' W: V6 V! mtvb now,tvbnow,bttvb5. 將 生 抽 加 入 糖 拌 勻 ， 下 （ 4 ） 拌 勻 ， 再 加 入 辣 椒 油 拌 勻 ， 淋 上 五 花 腩 面 即 可 。
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4 t" W4 @9 G# Ptvb now,tvbnow,bttvb貼 士
0 q* \0 s. l* n8 N  v7 G4 ctvb now,tvbnow,bttvb用 筷 子 插 入 五 花 腩 ， 如 可 輕 易 插 入 ， 即 代 表 五 花 腩 熟 透 。

chenyu200109

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