蜜汁雞翼
5 t& H7 ~% o. ~( }7 J/ Q7 N公仔箱論壇醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)
& j- V- ~2 p) H公仔箱論壇1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
7 |6 P9 u3 I e4 Q公仔箱論壇3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
* e3 s" b) L# C: M$ O. A公仔箱論壇5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
% L* q4 t5 [# x+ Z) |: k* nwww3.tvboxnow.com7. 檸檬汁 1 湯匙 * * 9 ^2 n" U' v5 R; {: k1 B8 b
醃製法：
& f" E5 F3 J; o* Vtvb now,tvbnow,bttvb雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．公仔箱論壇' u& G) t$ ?7 A% d8 i( j
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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