蜜汁雞翼
2 y( ~( D. Q, K: @www3.tvboxnow.com醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)
' R, |. {2 T5 y1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
0 l# M: s+ N+ H$ N1 r+ F5 w0 e0 a3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
% F: u' ?- t4 x2 A v2 a: u5 l- @tvb now,tvbnow,bttvb5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
4 o; n0 m6 a9 ?! B' l" C7 Fwww3.tvboxnow.com7. 檸檬汁 1 湯匙 * * 公仔箱論壇# Y( H, l' `$ h7 ~3 }5 o
醃製法：
* i9 D" N) w' etvb now,tvbnow,bttvb雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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