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用料：竹荪、核桃、火腿、黄瓜、莴笋、粉丝、蒜薹
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调料：葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
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竹荪泡开，黄瓜、火腿、莴笋切条，蒜薹掐头去尾，用牙签串起来，做成竹排，烧水将竹排烫熟。
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* t1 J4 I! x' s锅中加白糖炒开: ?3 d4 d, _% S$ O
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4 V1 L Q$ g, K炒至糖汁粘稠将核桃下锅，搅匀后盛出，摆在盘子定形，做成假山
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锅中烧油，将粉丝下锅炸起泡，铺在核桃上，做成瀑布状
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锅中加入滗去杂质的老汤，加一点点盐、糖、鸡精、胡椒粉
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将黄瓜、火腿、莴笋条塞进竹荪中，下入汤中煮入味www3.tvboxnow.com3 h/ O) T7 O. L4 Y
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煮好后盛出摆在竹排上，锅中的汤汁用水淀粉勾芡! U O l: @% b x
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; R9 ^- K5 h, x) P1 ?. s; S" W" Nwww3.tvboxnow.com将芡汁浇在竹荪上即可
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4 R0 c3 x6 ]7 Z, j0 X% O6 |www3.tvboxnow.com竹荪有补气养阴，润肺止咳，清热利湿的作用；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等。具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。www3.tvboxnow.com7 b1 { d) y5 g @+ `
竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。5 U4 q d3 @6 K& S
竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
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7 S8 ]+ C L* J+ Wtvb now,tvbnow,bttvb核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经；
S# a. t8 J4 G# L2 o& X可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。公仔箱論壇; e5 Y( D' \- ~0 ~% n8 E
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莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；
1 U: q8 w. \/ U& L4 x5 G. atvb now,tvbnow,bttvb具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效。公仔箱論壇( M; k: V" h" t' Y" ?
* p* L3 Q* j: Y3 W1 X; Owww3.tvboxnow.com黄瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃；
D& o# Q6 ?# w* ?5 zwww3.tvboxnow.com具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效。 |
發表於 2009-6-13 01:16 PM
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