( p7 d1 v! {! c4 R5 ]- o; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com f# s/ r) _- ]8 v; Y6 _
( Y. c4 R/ a: m4 b) n4 f ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q* |) H1 X$ `2 H$ w: N0 u
糯 米 604 克 、 荷 葉 數 塊 www3.tvboxnow.com# G* U# B" Y/ t; P* S0 I0 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n" A" A5 P% n1 C E
糯 米 飯 調 味 料www3.tvboxnow.com- P& R- G8 @) Q; p
鹽 1/2 湯 匙 、 雞 粉 3/4 湯 匙 、 砂 糖 1 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 熟 花 生 油 8 克 、 水 15 毫 升 4 n3 ?) {; M& c7 M+ H2 T+ b
$ R$ j- ^3 x5 h餡 料
# [9 ^! e( I: D' J! h脢 頭 肉 / 雞 髀 肉 各 491 克 （ 切 幼 粒 ） 、 冬 菇 粒 / 叉 燒 粒 68 克 、 蝦 米 76 克 （ 切 幼 粒 ） 、 水 800 毫 升 www3.tvboxnow.com) Y& Y( u# h1 h. r0 E
7 o- W# Z+ ?% N2 X. Q9 K7 c
餡 料 調 味www3.tvboxnow.com2 `6 Z& N, M' z: r L" J
鹽 3/4 茶 匙 、 雞 粉 2 1/2 湯 匙 、 砂 糖 4 1/2 湯 匙 、 蠔 油 56 克 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 老 抽 / 生 粉 水 各 適 量
, I! {/ H& O# K/ S0 B公仔箱論壇公仔箱論壇 b2 c* M9 n& \' I# W4 ~. r
公仔箱論壇0 y# K. d, K; h; ^
做 法
* {/ e% Q; e- u! _) O1 w1. 開 大 火 煲 滾 水 ， 放 入 雞 髀 肉 和 脢 頭 肉 略 為 汆 水 去 除 雪 味 ， 撈 起 瀝 乾 水 備 用 。
+ W( ^2 t/ x/ X/ O8 T1 Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: O9 S8 g1 Y' d% a1 o/ g9 t
2.開 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 少 許 油 ， 放 入 蝦 米 、 冬 菇 粒 炒 香 ， 下 叉 燒 粒 ， 將 雞 髀 肉 和 脢 肉 粒回 鑊 灒 水 ， 再 下 餡 料 調 味 料 炒 勻 ， 以 生 粉 水 埋 薄 芡 後 盛 起 備 用 。 . }6 h y) J3 A; }8 I7 [1 d
tvb now,tvbnow,bttvb! S2 m; W$ C( p7 i# v5 y
3. 糯 米 以 凍 水 中 浸 最 少 4 小 時 ， 然 後 瀝 去 水 份 ， 放 入 鋪 有 濕 白 布 的 蒸 籠 內 ， 以 大 火 隔 水 蒸 約 45 分 鐘 ， 取 出 ， 加 入 糯 米 飯 調 味 拌 勻 。
7 l: x, K3 Q6 t! l& q公仔箱論壇
# I- }7 T. S/ O' Z# a7 E4 y2 C4 s4.將 荷 葉 的 中 央 的 梗 剪 去 ， 剪 成 長 方 形 ， 淺 色 一 面 向 自 己 ， 取 適 量 糯 米 飯 置 於 荷 葉 中央 ， 按 成 長 方 形 然 後 放 上 適 量 餡 料 ， 再 取 同 等 份 量 的 糯 米 蓋 上 餡 料 。
7 K6 s5 e, F/ |7 k' n
( y2 n6 T' O% W, u+ G; a6 ]; a5. 將 左 右 兩 邊 荷 葉 摺 向 內 ， 再 將 近 身 的 一 邊 荷 葉 摺 上 ， 再 將 另 一 邊 摺 合 ， 緊 緊 把 糯 米 包 住 ， 緊 貼 地 排 好 在 蒸 籠 內 ， 大 火 隔 水 蒸 10 分 鐘 便 成 。
2 a( Q3 J% ?9 ?1 m8 P* [0 R0 Q5 a/ w8 O5 D& x" r
9 e) I$ ?0 v) ?; J7 S" Stvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com; h0 V6 K% a9 l7 ?& u5 f/ `
) B) N! ?3 ?8 @+ v4 k
# |2 o" W- U: n) ]2 g( }
$ K! T# @( [3 B$ }9 Ewww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com6 W, F# j& x1 M, R1 \! j
# u8 I. Y9 X2 Z/ B8 B" X - s6 g1 }! o6 I% _' a( C
) J' h- N# o/ \( g% {& d$ E7 Y9 a 7 N/ K) j& G8 E$ m5 }& x7 P w
" D2 @& J3 t9 [- j, F& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* T5 ?( ^! w1 t O+ o貼 士
3 p; Y9 `2 @6 _2 e, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯 米 要 趁 熱 鋪 上 荷 葉 ， 會 較 易 成 形 。 |
發表於 2009-6-15 01:40 PM
| 