材料:
. J4 I- w4 {/ y4 ~ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 183g
6 `- w! M4 c. `1 ?! n酸忌廉 146mltvb now,tvbnow,bttvb" N9 p8 l7 A$ Q9 F; w5 q7 l
淡忌廉 60mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A- w3 h0 s6 k7 p
砂糖 87g公仔箱論壇0 q6 \+ b/ c8 l6 [ c
蛋 3隻
- w+ O# l7 A* g! e( ^/ O9 atvb now,tvbnow,bttvb粟粉 2tbsptvb now,tvbnow,bttvb0 A2 o+ l+ f6 K) c4 X! z) i
檸檬汁 2tbsp
! X' U/ L( n- F' ?藍梅餡 50g
; E7 v5 o( l+ L1 U- e! H1 r d
4 k6 r5 b$ N+ [# J6 b. {) Z9 Y6 uwww3.tvboxnow.comCrust
* p3 V0 h$ E$ P9 i* ^- G. r麥維他消化餅 73gwww3.tvboxnow.com8 B2 T. H+ t0 N* O% d0 n* _
玉桂粉 1tsp(optional)4 g2 o0 X! p5 G' C. W/ `% k
牛油 32g
) A. p, Q0 Y) Z+ Q5 A公仔箱論壇
8 b M, Y3 F& d5 L' d. K8 Ytvb now,tvbnow,bttvbPreparation
7 ]8 d& _( g0 S% A t& q. k3 R1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
j. i8 [- @$ ^( ]% S5 w2 @) F6 w u2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水) ^5 e( T) E# W( o
3. 牛油以熱水座融; H3 Y V( V/ b9 C# t8 Z
4. 預熱焗爐200度5 ~- z5 v3 I6 _3 h# R, {
. E/ i( @& D# c ywww3.tvboxnow.comOperation
( t/ ]! h8 M5 m4 z. Y1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
! k; m* D0 z1 D2 V: E) Y2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
. I7 @3 `9 q& `8 [7 j( S3. 放入雪櫃冷藏
! b$ b5 `" O; K9 O" p
" G2 a8 i6 }/ r+ ^/ j, e& k公仔箱論壇Filling
, A; R+ |/ I, k. s8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
& V4 P# P2 W/ g1 U( y公仔箱論壇2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)www3.tvboxnow.com( C" c5 c M( A6 _- x' A( R
3. 逐隻加入雞蛋打勻www3.tvboxnow.com) d) F' ~ @& w, y
4. 篩入corn starch,打勻
2 `) s5 g+ n; c4 \www3.tvboxnow.com5. 加檸檬汁
, @% k! b# ~: s. |) }* s6. 加入鮮忌廉公仔箱論壇* c) e: P9 p# _# u) W7 J/ T6 y$ M
7. 麵糊過濾tvb now,tvbnow,bttvb2 _& d! B0 |. U+ K! F
8. 混入藍莓餡www3.tvboxnow.com3 c# ^, E2 \" E
9. 注入餅模
+ }: U6 w8 H2 A& `www3.tvboxnow.com10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘公仔箱論壇2 f; v. h% H/ b# m0 Z8 N
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚); C; X* O0 N9 e: Q9 I
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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