材料:www3.tvboxnow.com" V. R' [5 G: ?+ x& m" y
忌廉芝士 183g8 f& J) {' _( O
酸忌廉 146mlwww3.tvboxnow.com0 O" U. a s+ \3 s* S: `! L$ m- D
淡忌廉 60mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A T/ r' K: o5 @. ~
砂糖 87g
0 L* @8 f2 `# W7 p) d* f) Hwww3.tvboxnow.com蛋 3隻www3.tvboxnow.com3 {, X7 F2 t. N* T& C9 c
粟粉 2tbsp
0 O$ H, u' s% V: K- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 2tbsptvb now,tvbnow,bttvb" E3 T) {/ E" U/ ^: `- j s! n7 {
藍梅餡 50g
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1 u& N6 l. ?- g# }; b) {; M" h; p) wwww3.tvboxnow.comCrust
0 V7 x u" k% \麥維他消化餅 73g公仔箱論壇: S: ]5 A0 u" v1 L4 i9 y
玉桂粉 1tsp(optional); |& E* c0 z% k% z% C
牛油 32g
) `5 g8 d* R+ s' m" [$ n% m& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v. w U6 q* v$ C' s
Preparation
* ]1 t# }$ b+ x9 K, ~( d1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
) \5 M& d: D6 H0 q1 f& N9 D0 n+ C: ?公仔箱論壇2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
5 S, P. b: R; w) D5 Z- C4 f' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛油以熱水座融2 G7 [5 e6 C. [2 n
4. 預熱焗爐200度
& \3 e7 x' n3 X. ^: Cwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 w5 l0 G1 V U
Operation
9 j6 A- Y8 ~7 ^: g$ Z, h( \1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `7 j& t6 G+ A7 S$ g
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平9 Y4 l; Y- G: C% S) [, M
3. 放入雪櫃冷藏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V, R$ G3 X4 i3 [* d8 A
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Filling
; @5 k/ U- m1 _9 g/ d+ B. ~$ s$ y6 Uwww3.tvboxnow.com1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間www3.tvboxnow.com5 X6 S& H" ?1 U6 p7 r" F
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)% _+ D- J, X& F, h7 b/ t
3. 逐隻加入雞蛋打勻tvb now,tvbnow,bttvb) ]' g4 }7 b I" f3 Y8 E* ~% _7 {
4. 篩入corn starch,打勻
& D3 K+ ^% c3 J5. 加檸檬汁
4 ^( S3 I$ \9 R! A* a' q3 q6. 加入鮮忌廉tvb now,tvbnow,bttvb8 e; @: H) J9 m$ u2 Y' D! o
7. 麵糊過濾
# Q5 w) [* G/ S, C/ n& X, Nwww3.tvboxnow.com8. 混入藍莓餡www3.tvboxnow.com0 q5 D; K) T( c7 P/ C
9. 注入餅模
h7 B" D0 g2 a0 Z& S; O: X10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
7 p5 \8 F& N3 e) g8 V* A11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)' n$ C' t9 e T- o/ V5 O
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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