材料:5 J F2 ^/ H$ u1 r+ x2 d( R1 W- w4 q
忌廉芝士 183gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w0 H% E5 h9 A, i3 N& X$ q
酸忌廉 146mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m; w G1 e- h
淡忌廉 60ml% }! Q; h' g2 z6 W3 E
砂糖 87g公仔箱論壇) B$ w. H% f3 V: |
蛋 3隻tvb now,tvbnow,bttvb9 b& Q. U% c# \9 z+ R7 _& [
粟粉 2tbsp
8 [1 p' f2 F/ q% o公仔箱論壇檸檬汁 2tbspwww3.tvboxnow.com- U$ @4 F% i. C/ u; m" s
藍梅餡 50g tvb now,tvbnow,bttvb# |" Y/ B# j' L k
4 K8 o/ q3 r- u0 v' v0 H& WCrust
6 w" I4 ^# d# J; L4 Ntvb now,tvbnow,bttvb麥維他消化餅 73g
$ S. Q. f C0 Q' g! Zwww3.tvboxnow.com玉桂粉 1tsp(optional)
1 I- q0 h X9 i' W0 |& f ^/ t9 B* Ttvb now,tvbnow,bttvb牛油 32g
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. E/ ?; n6 Y+ h% q8 W" E+ {Preparation公仔箱論壇% x& F' K ^. `. E- W
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
* Q, M, k* `- ~; x2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水tvb now,tvbnow,bttvb3 O# ^' [% g0 A; r! v( `2 H0 a
3. 牛油以熱水座融TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q5 i, \' ~" B4 L( F, L
4. 預熱焗爐200度
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Operation
# M2 G9 T, R) J# a公仔箱論壇1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
5 \6 T2 {* c2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
# U" A( I. {1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放入雪櫃冷藏
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. j" p" L4 Q1 I/ Owww3.tvboxnow.comFilling
# V2 e/ n4 S+ v' qwww3.tvboxnow.com1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
9 r% f5 n1 m: S! ^) T) o5 x2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
: g' I! y5 `9 Y( V6 A8 z公仔箱論壇3. 逐隻加入雞蛋打勻
1 e5 Z" e: i5 z f. x公仔箱論壇4. 篩入corn starch,打勻
( j$ Q1 ]2 B& M+ g, E, h6 d* m4 v5. 加檸檬汁tvb now,tvbnow,bttvb0 y$ N/ J- V' R
6. 加入鮮忌廉" W. X& W* n7 p: H( q$ W
7. 麵糊過濾
: I0 h* U* }" i" ewww3.tvboxnow.com8. 混入藍莓餡
$ F( H2 m0 A+ h& Y% h- h+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 注入餅模
3 B l3 F5 ?+ ~1 ?6 m5 Wtvb now,tvbnow,bttvb10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘: c A& p. _) W3 F) d" q J
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)公仔箱論壇2 V( h- w, C4 t) L3 v- f, y) H
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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